Lista de ingrediente pentru aluat:
2 pahare faina,
100 grame unt,
1 ou,
un sfert lingurita bicarbonat de sodiu,
4 linguri smantana,
o jumatate de pahar zahar,
un sfert lingurita sare.
Umplutura: un pahar nuci, doua linguri miere, o jumatate de pahar zahar, un praf scortisoara.
Cum se prepara:
Se amesteca toate ingredientele pentru aluat ,se intinde o turta cu o masina mai groasa decat marginea opusa. Pe partea subtire se unge cu miere, se presara zahar si nuci faramitate.
Marginea groasa se unge cu ou, se invarte turta sub forma de rulada incepand din partea subtire catre partea groasa.
Se pune in tava unsa cu unt, deasupra se unge cu ou, se inteapa rulada din loc in loc cu o scobitoare ca sa nu crape. Se coace la cuptor pana este gata.
Poate incerci si un Tort delicios ”Halva”
Va prezentam o reteta de tort delicios cu halva. Acesta este un desert deosebit de apetisant, original si aspectuos.
Blaturile bicolore se combina perfect cu crema dulce si fina. Decorati tortul dupa gust si surprindeti-va oaspetii cu un deliciu uimitor, demn de cele mai notorii cofetarii.
INGREDIENTE BLAT CU CACAO:
5 oua
3/4 pahar de zahar
2/3 pahar de faina
1/3 pahar pudra de cacao
INGREDIENTE BLAT ALB:
4 albusuri
1/2 pahar de zahar
1/2 lingura amidon de cartofi
1/2 lingura de faina
1/2 lingurita praf de copt
150 g seminte de susan
INGREDIENTE PENTRU CREMA
500 ml de lapte
3 linguri de faina
2 linguri amidon de porumb
1/2 pahar de zahar pudra
4 galbenusuri
1/2 pahar de unt
200 g de halva (cu vanilie sau alune)
MOD DE PREPARARE:
Pregatiti blatul cu cacao: amestecati faina cernuta cu pudra de cacao. Despartiti albusurile de galebenusuri.
Bateti albusurile, pana obtineti o spuma cu varfuri stabile. Spre sfarsit, adaugati treptat zaharul, amestecand bine dupa fiecare portie. Adaugati cate un galbenus si amestecati bine dupa fiecare. Adaugati faina cu pudra de cacao si amestecati aluatul. Obtineti un aluat omogen.
Tapetati fundul unei forme de copt (cu diametrul de 23 cm) cu hartie. Nu este nevoie sa ungeti marginile.
Turnati in forma aluatul. Coaceti pandispanul in cuptorul preincalzit pana la temperatura de 160-170°С timp de 35-40 de minute.
Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor in parte. Faceti testul scobitorii. Scoateti pandispanul din cuptor si lasati-l sa se raceasca. Taiati-l de-a lungul, in jumatate.
Pregatiti blatul alb: bateti albusurile, pana obtineti o spuma cu varfuri stabile. Treptat adaugati zaharul si amestecati.
Adaugati celelalte ingrediente si amestecati. Turnati aluatul obtinut intr-o forma de copt, tapetata cu hartie.
Coaceti blatul in cuptorul preincalzit pana la temperatura de 180°С timp de 30 de minute. Pregatiti crema: turnati 250 ml de lapte intr-o cratita si puneti-o pe foc. Adaugati zaharul si fierbeti laptele.
Pregatiti budinca: amestecati laptele ramas cu galbenusurile batute. Adaugati faina cernuta si amestecati, pana obtineti o masa omogena.
Turnati amestecul obtinut, cu un jet subtire in laptele fiert, amestecand incontinuu. Faceti focul mic si fierbeti budinca pana se ingroasa.
Luati-o de pe foc si lasati-o sa se raceasca. Amestecati untul cu un mixer, pana obtineti o crema. Treptat, adaugati halvaua si amestecati incontinuu.
Adaugati budinca (la temperatura camerei) si amestecati. Gustati crema. La necesitate, mai adaugati zahar. Lasati-o sa se raceasca.
Pe un platou, aranjati un blat cu cacao. Acoperiti-l cu crema, apoi cu un blat alb. Ungeti blatul cu crema si aranjati inca un blat cu cacao. Acoperiti tortul cu crema deasupra si pe partile laterale.