Cum se prepară Tortul “Mille Feuille” – Prăjitură franțuzească făcută acasă, ca la carte – Pentru acest desert delicios aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
apă
zahăr
aluat foietaj
Ingrediente pentru cremă:
1 l lapte
vanilie
6 gălbenușuri
250 g zahăr
20 g amidon
100 g făină
200 g unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim blatul de tort. Întindem aluatul de foietaj într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Uniform, tapetăm aluatul cu apă și zahăr. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.
2. Pentru cremă, punem la fiert la foc mic, 700 ml de lapte. Într-un bol separat, batem gălbenușurile de ou cu zahăr și făină. După ce am obținut un amestec omogen, adăugăm laptele rămas.
3. Când a început să fiarbă, turnăm în lapte amestecul de gălbenușuri. Amestecăm energic până obținem o cremă densă și omogenă.
4. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul pregătit anterior în 3 fâșii egale. Tapetăm o parte din aluat cu cremă, iar pe deasupra adăugăm a 2-a bucățică de aluat. Procedăm la fel până terminam toate ingredientele.
5. La final, decorăm tortul cu crema rămasă.
Să îl savurați cu drag – Poftă bună!