Aceste felii delicioase sunt potrivite pentru orice sarbatoare sau cand urmeaza sa aveti invitati. Gustul aluatului de miere impreuna cu crema de caramel este o simfonie perfecta de arome si va fi si mai buna cu o cafea sau ceai de fructe.
Ingrediente:
Pentru aluat:
faina – 600 g
zahar – 200 g
aroma de rom – 2 linguri
oua – 2 buc
galbenusuri – 2 buc
bicarbonat de sodiu – 2 lingurite
miere – 2 linguri
unt – 100 g
Pentru crema:
lapte – 1 l
unt – 250 g
faina – 2 linguri
galbenusuri – 3 buc
zahar – 150 g
budinca de vanilie – 2 pachete
aroma de rom – 2 linguri
crema de caramel sau crema de lapte condensat – 300 g
Pentru topping:
ciocolata de gatit – 100 g
unt – 100 g
Mod de preparare:
Mai intai, pregatiti aluatul de miere.
Cerneti toate ingredientele libere (faina, zaharul, bicarbonatul de sodiu) intr-un castron.
Adaugati ingrediente umede (rom, oua, galbenus de ou, miere si unt).
Faceti un aluat neted si lasati-l sa se odihneasca o jumatate de ora la frigider.
Impartiti aluatul in patru parti egale.
Rulati fiecare piesa intr-o foaie subtire.
Coaceti pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt, timp de 8 minute, intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si urmariti cu atentie pentru a nu se arde.
Lasati aluatul copt sa se raceasca.
Intre timp, pregatiti crema.
Adaugati zahar, faina simpla, galbenusuri de ou si budinca de vanilie in lapte.
Aduceti amestecul la fierbere pentru a forma o crema groasa.
Trebuie sa se raceasca la temperatura camerei.
Bateti untul cu rom si adaugati treptat crema, bateti bine totul.
Pregatiti si crema de caramel.
Acum asamblati toate ingredientele. Incepeti cu prima foaie, ungeti jumatate din crema de vanilie.
Asezati cea de-a doua foaie si aplicati pe ea toata crema de caramel.
Apoi aplicati a treia foaie de aluat, aplicati restul de crema de vanilie si puneti ultima foaie.
Topiti ciocolata pentru gatit intr-o baie de apa pentru glazura.
Umpleti vasul pana la jumatate cu apa, puneti un castron pe el, astfel incat sa atinga usor suprafata apei.
Puneti ciocolata intr-un castron si amestecati, ciocolata se va topi.
Aveti grija ca apa sa nu inceapa sa fiarba. Adaugati o bucata de unt.
Apoi turnati glazura de ciocolata peste ultima foaie.
Taiati marginile incomplete si taiati prajitura in patrate.
Feliile sunt excelente a doua zi, cand foile se inmoaie putin.