Felii de miere cu crema de caramel- Combinatia perfecta de arome

Aceste felii delicioase sunt potrivite pentru orice sarbatoare sau cand urmeaza sa aveti invitati. Gustul aluatului de miere impreuna cu crema de caramel este o simfonie perfecta de arome si va fi si mai buna cu o cafea sau ceai de fructe.

Ingrediente:

Pentru aluat:

faina – 600 g

zahar – 200 g

aroma de rom – 2 linguri

oua – 2 buc

galbenusuri – 2 buc

bicarbonat de sodiu – 2 lingurite

miere – 2 linguri

unt – 100 g

Pentru crema:

lapte – 1 l

unt – 250 g

faina – 2 linguri

galbenusuri – 3 buc

zahar – 150 g

budinca de vanilie – 2 pachete

aroma de rom – 2 linguri

crema de caramel sau crema de lapte condensat – 300 g

Pentru topping:

ciocolata de gatit – 100 g

unt – 100 g

Mod de preparare:

Mai intai, pregatiti aluatul de miere.

Cerneti toate ingredientele libere (faina, zaharul, bicarbonatul de sodiu) intr-un castron.

Adaugati ingrediente umede (rom, oua, galbenus de ou, miere si unt).

Faceti un aluat neted si lasati-l sa se odihneasca o jumatate de ora la frigider.

Impartiti aluatul in patru parti egale.

Rulati fiecare piesa intr-o foaie subtire.

Coaceti pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt, timp de 8 minute, intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade si urmariti cu atentie pentru a nu se arde.

Lasati aluatul copt sa se raceasca.

Intre timp, pregatiti crema.

Adaugati zahar, faina simpla, galbenusuri de ou si budinca de vanilie in lapte.

Aduceti amestecul la fierbere pentru a forma o crema groasa.

Trebuie sa se raceasca la temperatura camerei.

Bateti untul cu rom si adaugati treptat crema, bateti bine totul.

Citeste si:  Prajitura cu cafea si crema de vanilie- Rapida, gustoasa si usor de facut

Pregatiti si crema de caramel.

Acum asamblati toate ingredientele. Incepeti cu prima foaie, ungeti jumatate din crema de vanilie.

Asezati cea de-a doua foaie si aplicati pe ea toata crema de caramel.

Apoi aplicati a treia foaie de aluat, aplicati restul de crema de vanilie si puneti ultima foaie.

Topiti ciocolata pentru gatit intr-o baie de apa pentru glazura.

Umpleti vasul pana la jumatate cu apa, puneti un castron pe el, astfel incat sa atinga usor suprafata apei.

Puneti ciocolata intr-un castron si amestecati, ciocolata se va topi.

Aveti grija ca apa sa nu inceapa sa fiarba. Adaugati o bucata de unt.

Apoi turnati glazura de ciocolata peste ultima foaie.

Taiati marginile incomplete si taiati prajitura in patrate.

Feliile sunt excelente a doua zi, cand foile se inmoaie putin.