Ingrediente:
Umplutura:
70-100 g fructe de padure (eu am pus cirese congelate)
50-70 g zahar
1 lingura amidon sau 1 lingura gris
Aluat:
200 g faina
1 lingura praf de copt (7g)
Un praf de sare
Esenta de vanilie
1 lingura zahar
90 g unt
180 g branza de vaci
1 ou
Mod de preparare:
Pentru inceput, voi pregati umplutura: adaug fructe de padure congelate intr-o cratita si adaug zahar.
Se aduce la fierbere, pe masura ce zaharul se dizolva, se adauga amidon de porumb.
Puteti adauga 1 lingura gris, in produsul finit nu se va simti.
Se lasa sa fiarba, se fierbe aproximativ 1 minut si se ia de pe foc.
Daca doriti, macinati fructele de padure pana la omogenizare cu un blender de imersie.
Lasati umplutura sa se raceasca.
Puteti folosi si dulceata groasa gata preparata sau dulceata.
Pentru aluat amestecam faina, praful de copt, un praf de sare, esenta de vanilie sau un pliculet de zahr vanilat in vasul blenderului si o lingura de zahar.
Adaugati unt si porniti blenderul.
Puteti framanta si cu mainile, tehnologia este aceeasi.
Turnam firimiturile intr-un castron.
Adaugati branza de vaci si ou in bol, macinati.
Combinam masele si framantam aluatul.
Impartiti aluatul in 2 parti.
Rulati fiecare parte intr-o clatita.
Aplicati umplutura, fara a ajunge la o margine de aproximativ 2 cm si apoi rulati clatita.
Acum, daca aveti timp, trimiteti rulourile rezultate la congelator pentru 15-20 de minute.
Dupa ce ati racit rulourile, veti putea taia mai uniform prajiturile.
Vom coace pe hartie de copt.
Dam la cuptorul bine incalzit la 180 de grade pentru 17-20 de minute.
Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului dumneavoastra.
Se presara cu zahar pudra dupa preferinta.
Pofta buna!