Acest desert usor este un dulce foarte gustos, care va decora orice sarbatoare. Cu siguranta te vei indragosti de excelentele rotite umplute cu o crema dulce, placuta de branza.
Ingrediente:
branza de vaci – 300 g
unt – 275 g
apa – 180 ml
faina simpla – 175 g
zahar – 120 g
lapte condensat – 70 g
oua – 5 buc
sare – 1 varf
Mod de preparare:
Puneti 100 g de unt intr-o oala si adaugati apa.
Aduceti la fierbere si adaugati sarea.
Adaugati treptat faina amestecand.
De indata ce aluatul incepe sa se ingroase, scoateti-l de pe aragaz.
Se amesteca toate ouale treptat – nu amestecati ouale dintr-o data, fiecare trebuie amestecat bine.
Se amesteca pana cand aluatul este complet omogen.
Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt.
Puneti aluatul intr-o punga de patiserie decorativa cu un tub larg.
Asezati inelele pregatite intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C si coaceti timp de aproximativ 30 de minute (pana cand sunt aurii la suprafata).
Apoi deschideti cuptorul putin si coaceti o vreme pentru a le lasa sa se usuce putin.
Dupa coacere, scoateti rotitele din cuptor si lasati sa se raceasca.
Acum pregatiti crema- mai intai amestecati restul de unt cu zahar pudra.
Adaugati treptat lapte condensat in masa si bateti bine (in mod ideal cu un tel de mana).
Adaugati branza de vaci in bucati.
Bateti din nou pana obtineti o masa omogena.
Odata ce crema este gata, puteti incepe sa umpleti rotitele.
Taiati fiecare rotita in jumatate si pregatiti jumatatile inferioare pentru umplere.
Umpleti o punga de patiserie cu un tub larg cu crema.
Umpleti jumatatea inferioara a rotitelor cu crema si apoi acoperiti-o cu jumatatea superioara.
In cele din urma, puteti presara zahar pudra.