Gogoşari în oţet: Trei reţete simple pe care oricine le poate prepara

<p>Gogo&scedil;arii în o&tcedil;et pot fi prepara&tcedil;i foarte u&scedil;or datorit&abreve; unor re&tcedil;ete simple&comma; care nu necesit&abreve; mult timp &scedil;i prea mult&abreve; iscusin&tcedil;&abreve;&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Gogo&scedil;ari în o&tcedil;et &&num;8211&semi; re&tcedil;eta 1&period; Ingrediente&colon; 5 kilograme de gogo&scedil;ari&comma; 5 litri de ap&abreve;&comma; 1 litru de o&tcedil;et&comma; 2 linguri de ulei &lpar;op&tcedil;ional&rpar;&comma; sare dup&abreve; gust&comma; zah&abreve;r dup&abreve; gust&comma; boabe de piper&comma; boabe de mu&scedil;tar&comma; foi de dafin&comma; hrean&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Mod de preparare&colon; Gogo&scedil;arii se spal&abreve; &scedil;i se taie în buc&abreve;&tcedil;i potrivite&period; Apoi&comma; se preg&abreve;te&scedil;te un fel de saramur&abreve; din ap&abreve;&comma; o&tcedil;et&comma; ulei&comma; sare&comma; zah&abreve;r&comma; piper&comma; boabe de mu&scedil;tar &scedil;i foi de dafin&comma; dup&abreve; care se pune compozi&tcedil;ia la fier&comma; la foc potrivit&period; <&sol;p>&NewLine;<p>Se potrive&scedil;te totul dup&abreve; gust&period; Perosanele care prefer&abreve; gogo&scedil;arii s&abreve; fie mai acrii trebuie s&abreve; adauge mai mult o&tcedil;et în compozi&tcedil;ie&comma; în timp ce persoanele îi prefer&abreve; mai dulci pot ad&abreve;uga zah&abreve;r&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Când saramura a început s&abreve; dea în clocot&comma; se adaug&abreve; gogo&scedil;arii&comma; îns&abreve; nu to&tcedil;i deodat&abreve;&period; Se învârt continuu cu paleta cu g&abreve;uri pân&abreve; î&scedil;i schimb&abreve; culoarea&period; Aten&tcedil;ie&colon; gogo&scedil;arii nu trebuie l&abreve;sa&tcedil;i prea mult pe foc&comma; deoarece se înmoaie&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Se scot apoi din saramur&abreve; &scedil;i se a&scedil;eaz&abreve; în borcane&period; Nu se preseaz&abreve;&period; Când to&tcedil;i gogo&scedil;arii sunt a&scedil;eza&tcedil;i în borcane&comma; se adaug&abreve; hreanul&comma; care a fost t&abreve;iat în prealabil&period; La un borcan de aproximativ 800 de grame sunt suficiente trei fâ&scedil;ii de hrean&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Dup&abreve; aceea&comma; se adaug&abreve; saramura cald&abreve;&period; Mirodeniile care au r&abreve;mas pe fundul oalei se repartizeaz&abreve; cu o lingur&abreve;&comma; uniform&comma; în fiecare borcan&period; Câte o frunz&abreve; de dafin este de ajuns la un borcan&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Se leag&abreve; borcanele cu celofan sau se capseaz&abreve; &scedil;i se depoziteaz&abreve; în c&abreve;mar&abreve;&comma; înveli&tcedil;i în p&abreve;turi&comma; pân&abreve; a doua zi&period; Ca s&abreve; nu r&abreve;mân&abreve; bule de aer în borcan&comma; se apas&abreve; gogo&scedil;arii&comma; u&scedil;or&comma; cu o lingur&abreve; de lemn sau se scutur&abreve; u&scedil;or borcanul cu gogo&scedil;ari în o&tcedil;et&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Gogo&scedil;ari în o&tcedil;et &&num;8211&semi; re&tcedil;eta 2&period; Ingrediente&colon; 5 kilograme de gogo&scedil;ari&comma; 500 de grame de zah&abreve;r&comma; 250 de grame de sare&comma; 500 mililitri de o&tcedil;et&comma; boabe de mu&scedil;tar&comma; boabe de piper&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Mod de preparare&colon; Se spal&abreve; gogo&scedil;arii&comma; se taie în sferturi &scedil;i se pun într-o oal&abreve; de 10 litri&period; Apoi&comma; într-un recipient separat&comma; se amestec&abreve; sarea cu zah&abreve;rul&comma; iar compozi&tcedil;ia ob&tcedil;inut&abreve; se presar&abreve; peste gogo&scedil;arii t&abreve;ia&tcedil;i&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Se amestec&abreve; bine cu mâna &scedil;i se acoper&abreve; cu un capac&period; Întreaga compozi&tcedil;ie se las&abreve; timp de 24 de ore&comma; pentru ca gogo&scedil;arii s&abreve; lase suc&period; <&sol;p>&NewLine;<p>A doua zi&comma; se scot gogo&scedil;arii &scedil;i se pun în borcane de m&abreve;rimi diferite&period; Peste ei se pun boabele de mu&scedil;tar &scedil;i de piper&comma; dup&abreve; care se toarn&abreve; zeama l&abreve;sat&abreve; de gogo&scedil;ari peste noapte amestecat&abreve; cu o&tcedil;et&period; Se capseaz&abreve; borcanele cu gogo&scedil;ari în o&tcedil;et &scedil;i se pun în c&abreve;mar&abreve;&period;<&sol;p>&NewLine;<p> Gogo&scedil;ari în o&tcedil;et &&num;8211&semi; re&tcedil;eta 3&period; Ingrediente&colon; 8 kilograme de gogo&scedil;ari&comma; 8 litri de ap&abreve;&comma; 8 linguri de zah&abreve;r&comma; 8 linguri de sare&comma; un litru de o&tcedil;et&comma; 3-4 foi de dafin&comma; 50 de grame de piper boabe&comma; o jum&abreve;tate de kilogram de hrean&comma; o conopid&abreve;&comma; o &tcedil;elin&abreve;&comma; o r&abreve;muric&abreve; plus câteva frunze de vi&scedil;in&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Mod de preparare&period; Gogo&scedil;arii se cur&abreve;&tcedil;&abreve; &scedil;i se taie în patru&period; &Tcedil;elina se cur&abreve;&tcedil;&abreve;&comma; se spal&abreve; &scedil;i se taie rondele&period; Conopida se desface în buc&abreve;&tcedil;i &scedil;i se spal&abreve; bine&period; Hreanul se cur&abreve;&tcedil;&abreve; &scedil;i se taie în felii de m&abreve;rimea unui deget&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Se a&scedil;eaz&abreve; în borcane toate ingredientele men&tcedil;ionate mai sus&comma; indiferent în ce ordine&period; O variant&abreve; ar fi ca mai întâi s&abreve; se pun&abreve; frunzele de vi&scedil;in &scedil;i de &tcedil;elin&abreve;&comma; apoi conopida&comma; &tcedil;elina feliat&abreve;&comma; gogo&scedil;arii&comma; iar la final hreanul&period;<&sol;p>&NewLine;<p>Apoi&comma; se prepar&abreve; o saramur&abreve; din o&tcedil;et&comma; ap&abreve;&comma; zah&abreve;r&comma; sare&comma; piper&comma; foi de dafin&period; Compozi&tcedil;ia se pune la fiert&comma; iar când este aproape de punctul de a clocoti se ia de pe foc&period; Se toarn&abreve; saramura fierbinte în borcane&comma; apoi se las&abreve; pân&abreve; se r&abreve;ce&scedil;te saramura&period;<&sol;p>&NewLine;<p> Dup&abreve; care&comma; se închid bine borcanele&comma; sau se acoper&abreve; cu celofan&period; Gogo&scedil;arii în o&tcedil;et se depoziteaz&abreve; în c&abreve;mar&abreve;&comma; sau în dulapuri ferite de lumin&abreve; &scedil;i de c&abreve;ldur&abreve;&period;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index&equals;"3" style&equals;"float&colon; none&semi; margin&colon;10px 0 10px 0&semi; text-align&colon;center&semi;">&NewLine; &NewLine; &NewLine;<div data-type&equals;"&lowbar;mgwidget" data-widget-id&equals;"1258117"> &NewLine;<&sol;div> &NewLine;<script>&lpar;function&lpar;w&comma;q&rpar;&lbrace;w&lbrack;q&rsqb;&equals;w&lbrack;q&rsqb;&vert;&vert;&lbrack;&rsqb;&semi;w&lbrack;q&rsqb;&period;push&lpar;&lbrack;"&lowbar;mgc&period;load"&rsqb;&rpar;&rcub;&rpar;&lpar;window&comma;"&lowbar;mgq"&rpar;&semi; &NewLine;<&sol;script> &NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<div style&equals;"font-size&colon; 0px&semi; height&colon; 0px&semi; line-height&colon; 0px&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0&semi; clear&colon; both&semi;"><&sol;div><&sol;p>

Advertisement
Advertisement
Cami: