Salata de dovlecei este satioasa, nutritiva si delicioasa. In anotimpul cald, e mare pacat sa nu profiti de toate legumele de sezon care pot fi introduse cu usurinta in dieta sanatoasa. Cum prepari o salata de dovlecei?
Ai nevoie de:
-2-3 catei de usturoi
-1 galbenus
-ulei
-sare
-1-2 linguri mustar
-2-3 dovlecei mari
-140 g iaurt gras
Mod de preparare:
Curata dovleceii de coaja, taie-i in doua, scobeste de seminte, apoi da pe razatoarea mare. Intr-o oala incapatoare pune apa cu sare pe foc. Cand incepe sa fiarba pune dovleceii dati pe razatoare. Lasam la foc potrivit pana cand sunt fierti, se verifica din cand in cand.
Dupa ce au fiert pune in strecuratoare, da sub un jet de apa rece si lasa sa se scurga de apa, apasandu-se din cand in cand cu dosul unei linguri.
Intre timp pregateste maioneza din galbenus, mustar si ulei. Toate ingredientele trebuie sa fie la aceeasi temperatura pentru a nu se taia maioneza in timpul prepararii. Curata usturoiul si piseaza-l.
Dupa ce s-a scurs dovlecelul, se amesteca cu maioneza si iaurt, se condimenteaza cu sare dupa gust, se adauga si usturoiul, se amesteca bine, dupa care este gata de servire.