<p>Ingrediente:</p>
<p>1 kg vinete</p>
<p>500 g rosii</p>
<p>500 g ardei dulce</p>
<p>2 cepe medii</p>
<p>3 catei de usturoi</p>
<p>200 g ulei</p>
<p>sare dupa gust</p>
<p>1 legatura de patrunjel</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Curatati vinetele de coaja si taiati-le in fasii lungi.</p>
<p>Se adauga putina sare si se lasa de o parte pentru cateva minute pentru a-si elibera sucul.</p>
<p>Uscati-le bine cu un prosop de hartie si prajiti-le pe toate partile in ulei incins.</p>
<p>Scoateti-le din tigaie pe prosoapte de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.</p>
<p>Ardeii de curata de seminte si se taie la fel ca vinetele, in fasii lungi.</p>
<p>Se calesc putin in tigaie, fa fel ca vinetele si apoi le scoatem pe prosoape de hartie.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24519" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/10/ardei.png" alt="" width="912" height="525" /></p>
<p>Taiem ceapa in felii subtiri, o calim putin si apoi adaugam rosiile decojite si taiete in cubulete.</p>
<p>Se amesteca pana capata o consistenta omogena, asezonati cu sare dupa gust.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24520" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/10/rosii.png" alt="" width="816" height="526" /></p>
<p>Turnati sosul de rosii-ceapa intr-un bol.</p>
<p>Punem o parte de sos intr-o tigaie, un strat de vinete, unul de ardei, presaram cu usturoi zdrobit si verdeata si continuam asa pana terminam ingredientele.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24521" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/10/asamblare.png" alt="" width="1008" height="493" /></p>
<p>Puneti tigaia la foc mic pentru cel putin 10 minute si apoi puteti servi.</p>
<p>In acest fel aromele se vor combina perfect.</p>
<p>Sa aveti pofta!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>