Un astfel de peste prajit in aluat de ceapa este ceva foarte gustos si suculent. Luati orice peste, eu am luat calcan pentru prima data, dar oricare este foarte gustos.
Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
file de calcan – 600 g;
smantana – 100 g;
ceapa – 1-2 buc.;
usturoi – 2-3 catei;
sare si piper – dupa gust;
faina – 3 linguri;
praf de copt – 1 \ 2 lingurita;
ou – 1 buc.;
ulei – 2 linguri.
Mod de preparare:
Spalati si uscati fileul de peste cu prosoape de hartie, taiat in bucati.
Macinati ceapa si usturoiul intr-un blender.
Pentru a uniformiza sosul, adaugati 2-3 linguri de apa in ceapa si usturoi si apoi pisati-l cu un blender.
Adaugati ou, smantana, sare si piper dupa gust in acest sos.
Se toarna faina si praful de copt, se framanta aluatul.
Se toarna uleiul si se amesteca pana se omogenizeaza.
Puneti pestele in aluat si amestecati.
Acoperim recipientul si il trimitem la frigider timp de 30 de minute.
Prajiti bucatile de peste in ulei pana se rumenesc.
Pofta buna!