Daca sunteti in cautare de inspiratie pentru crema de vanilie, atunci va aflati in locul potrivit!
Astazi pregatim impreuna o crema de vanilie, care mie personal imi place cel mai mult, se datoreaza in principal structurii moi si pufoase a acestei creme.
Reteta va va atrage, de asemenea, prin pregatirea sa usoara si rapida. Deci, sa pregatim aceasta crema de vanilie!
De ce vom avea nevoie:
400 ml lapte
400 ml smantana 30%
100 ml lapte condensat
3 galbenusuri
5 linguri de faina
80 g zahar cristal
100 g unt
esenta de vanilie
Mod de preparare:
1) Incepem prin a fierbe laptele, laptele condensat si, de asemenea, smantana la foc mic. Apoi adaugati faina in laptele fierbinte si amestecati bine, astfel incat sa nu se formeze bulgari.
2) Apoi, amestecati galbenusurile cu zaharul intr-un castron. De indata ce laptele incepe sa fiarba, il scoatem din flacara si adaugam ouale cu zahar. Apoi reveniti pe foc si lasati cateva minute, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa. Dupa stingerea focului, adaugati esenta de vanilie.
3) Apoi lasati crema sa se raceasca si amestecati untul. Se amesteca pana la consistenta ideala a cremei.
O alta reteta pentru crema:
Ingrediente:
-400 gr unt;
-2 oua;
-360 gr zahar;
-240 ml lapte.
Mod de preparare:
Se pun laptele si zaharul intr-o cratita la foc mediu. Amestecati pana se dizolva complet zaharul.
Amestecati 2 oua separat intr-un bol mare.
Se toarna treptat siropul obtinut din zahar si lapte si se amesteca constant.
Puneti pe foc mediu si mestecati pana se ingroasa.
Consistenta acestui sirop este similara cu cel al laptelui condensat.
Bateti untul moale timp de 2-3 minute. Adaugati amestecul de lapte, zahar si oua. Puteti adauga zahar vanilat, colcoranti sau esente.
Acesta crema trebuie facuta cu o zi inainte de umplerea prajiturilor. Trebuie tinuta la frigider peste noapte. Se scoate si se lasa la temperatura camerei pana se incalzeste usor apoi se bate cu mixerul.
Se poate pastra la frigider cel mult 2 zile intr-un recipient bine inchis.