Vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
400 g faina
200 g unt
150 g smantana
2 galbenusuri de ou
100 g zahar
1 lingurita praf de copt
6 mere medii
scortisoara dupa gust
un varf de cutit de sare
Mod de preparare:
Intr-un castron adanc, amestecati faina si praful de copt.
Se amesteca si apoi se rade marunt untul rece.
Zdrobiti untul si faina cu mana in firimituri.
Intr-un castron separat, amestecati smantana, zaharul, galbenusurile si un varf de sare.
In castronul cu faina, faceti o gaura si turnati amestecul lichid.
Amesteca totul bine.
Framantati aluatul intr-o minge.
Retineti ca aluatul se poate lipi usor de maini.
Pe o masa cu faina, impartiti aluatul in doua parti inegale.
O parte ar trebui sa fie putin mai mare.
Infasurati fiecare bucata de aluat in folie alimentara si dati-o la frigider timp de 1 ora.
Spalati merele, cojiti-le, taiati-le in doua si scoateti miezul.
Asezati o portie mai mica de aluat in tava pe o foile de hartie de copt si rulati intr-un dreptunghi.
Dimensiunea trebuie sa fie astfel incat cele 12 laturi ale marului sa se potriveasca la o distanta mica.
Transferati hartia de copt cu aluatul intr-o forma, ungeti usor aluatul cu albus.
Aranjati jumatatile de mere pe aluat.
Presarati usor merele cu scortisoara.
Acest lucru se face cel mai bine cu o sita.
Intindeti a doua parte a aluatului.
Stratul de aluat trebuie sa fie suficient de mare pentru a acoperi merele.
Este cel mai convenabil sa transferati aluatul pe mere folosind aceeasi hartie de copt.
Strangeti aluatul astfel incat sa acopere merele frumos. Strangeti usor marginile.
Inainte de coacere, intepati fiecare mar cu o furculita.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 55 de minute pana cand devine auriu.
Placinta cu mere este gata. Daca doriti, il puteti stropi cu zahar pudra.
Sa aveti pofta!