<h1>Oua umplute festive pentru masa de Craciun – reteta simpla, cremoasa si foarte gustoasa</h1>
<p>De pe masa de Craciun nu lipsesc aperitivele colorate si festive, iar ouale <a href="https://bucatarianoastra.online/oua-umplute-pentru-sarbatoarea-craciunului/">umplute</a> sunt printre cele mai iubite.<br />
Se fac rapid, din ingrediente la indemana, arata spectaculos pe platou si pot fi adaptate dupa gustul familiei.<br />
Mai jos gasesti o reteta de oua umplute pentru Craciun, explicata pas cu pas, cu o crema fina din galbenusuri,<br />
maioneza si pate, plus idei de decor ca sa obtii un platou care sa impresioneze orice musafir.</p>
<h2>Ingrediente pentru oua umplute de Craciun (aprox. 10-12 bucati)</h2>
<ul>
<li>6 oua mari, fierte tari</li>
<li>2-3 linguri de maioneza (de casa sau din comert, dupa preferinta)</li>
<li>1-2 linguri de iaurt grecesc sau smantana grasa (pentru o crema mai lejera)</li>
<li>2-3 linguri de pate de ficat de calitate (pui, porc sau curcan)</li>
<li>1 lingurita de mustar clasic sau Dijon</li>
<li>1 catel mic de usturoi, zdrobit (optional, pentru aroma)</li>
<li>Sare si piper proaspat macinat, dupa gust</li>
<li>1 lingurita de zeama de lamaie (optional, pentru prospetime)</li>
</ul>
<h2>Pentru decorul festiv</h2>
<ul>
<li>Boia dulce sau afumata, pentru presarat deasupra</li>
<li>Frunze de patrunjel sau marar proaspat, tocate fin</li>
<li>Felii subtiri de masline negre sau verzi</li>
<li>Cubulete mici de gogosar sau ardei rosu (pentru un strop de culoare de Craciun)</li>
<li>Frunze de salata, crengute de rozmarin sau de marar pentru decor pe platou</li>
</ul>
<h2>Cum fierbem corect ouale pentru oua umplute</h2>
<ol>
<li><strong>Punem ouale la fiert</strong> intr-o cratita incapatoare, in apa rece, cu un praf de sare.<br />
Apa trebuie sa acopere ouale cu 2-3 cm.</li>
<li><strong>Aducem apa la fierbere</strong> la foc mediu, apoi reducem usor focul si lasam ouale sa fiarba<br />
aproximativ 9-10 minute, pentru a obtine galbenusuri tari, dar fara a se colora in verde.</li>
<li><strong>Racim rapid ouale</strong> in apa rece sau apa cu gheata. Acest pas ajuta la curatarea mai usoara a cojii<br />
si impiedica supra-fierberea galbenusurilor.</li>
<li><strong>Curatam ouale de coaja</strong> cu grija, apoi le stergem usor cu un prosop de hartie,<br />
pentru a elimina eventualele coji ramase.</li>
</ol>
<h2>Prepararea cremei pentru oua umplute de Craciun</h2>
<ol>
<li><strong>Taiem ouale in jumatati</strong> pe lungime, cu un cutit bine ascutit. Scoatem cu grija galbenusurile<br />
si le punem intr-un bol incapator. Jumatatile de albus le asezam pe un platou.</li>
<li><strong>Zdrobim galbenusurile</strong> cu o furculita pana devin o pasta fina, fara bucati mari.</li>
<li><strong>Adaugam pate-ul</strong> peste galbenusuri si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.</li>
<li><strong>Incorporam maioneza</strong> si iaurtul (sau smantana), putin cate putin, amestecand dupa fiecare lingura.<br />
Ajustam cantitatea pana cand obtinem o crema fina, dar suficient de ferma pentru a putea fi pusa in albusuri.</li>
<li><strong>Adaugam mustarul</strong>, usturoiul zdrobit (daca folosim), sarea, piperul si zeama de lamaie.<br />
Gustam si potrivim aromele dupa preferinta: mai mult mustar pentru un gust usor picant, mai mult pate pentru o textura<br />
mai densa, mai mult iaurt pentru o varianta mai usoara.</li>
<li><strong>Mixam crema</strong> cu un blender vertical sau cu un mixer, daca vrem o textura foarte fina.<br />
Daca preferam un aspect mai rustic, o putem lasa doar amestecata cu furculita.</li>
</ol>
<h2>Cum umplem ouale si cum le facem sa arate festiv</h2>
<ol>
<li><strong>Punem crema intr-un pos</strong> cu dui (sprit) in forma de stea sau roza, pentru un efect elegant.<br />
Daca nu avem pos, folosim o punga solida, taiata la un colt, sau pur si simplu o lingurita.</li>
<li><strong>Umplem fiecare jumatate de albus</strong> cu crema, formand mici „motisoare” deasupra,<br />
usor inalte, ca sa arate bine pe platou.</li>
<li><strong>Presaram boia</strong> deasupra, foarte fin, pentru un efect colorat. Putem alterna boia dulce cu cea afumata,<br />
pentru gusturi usor diferite.</li>
<li><strong>Decoram ouale umplute</strong> cu bucatele de gogosar sau ardei rosu (ca niste mici „globuri” de Craciun),<br />
frunzulite de patrunjel sau marar, rondele subtiri de masline sau capere.</li>
<li><strong>Asezam ouale pe un platou</strong> decorat cu frunze de salata, felii de lamaie sau crengute de rozmarin,<br />
pentru un aspect festiv, perfect pentru masa de Craciun.</li>
</ol>
<h2>Trucuri si variante pentru oua umplute de Craciun</h2>
<ul>
<li><strong>Cu ton sau somon afumat:</strong> poti inlocui pate-ul de ficat cu conserve de ton bine scurs sau cu bucatele<br />
de somon afumat, pentru un aperitiv cu tenta mediteraneana.</li>
<li><strong>Mai dietetice:</strong> inlocuieste o parte din maioneza cu iaurt grecesc, pentru o crema mai usoara,<br />
dar la fel de gustoasa.</li>
<li><strong>Cu verdeturi:</strong> adauga in crema marar, patrunjel sau ceapa verde tocata foarte fin,<br />
pentru un plus de prospetime si culoare.</li>
<li><strong>Culoare de sarbatoare:</strong> poti imparti crema in doua boluri si sa adaugi intr-unul putina boia sau<br />
pasta de ardei, pentru o nuanta usor portocalie, iar in celalalt patrunjel tocat, pentru o nuanta verde.<br />
Vei avea oua umplute in culorile Craciunului: rosu si verde.</li>
</ul>
<h2>Cum servim ouale umplute la masa de Craciun</h2>
<p>Ouale umplute pentru Craciun se servesc reci, ca aperitiv, alaturi de alte bunatati traditionale:<br />
salata de boeuf, mezeluri de casa, branzeturi, rulade aperitiv sau legume proaspete.<br />
Ideal este sa le pregatesti cu cateva ore inainte de masa si sa le pastrezi la frigider, acoperite,<br />
pentru ca aromele sa se intrepatrunda si crema sa se aseze frumos.</p>
<p>Aceasta reteta este usor de adaptat, nu este deloc costisitoare si iti garanteaza un platou plin de culoare<br />
si gust, perfect pentru a deschide masa festiva de Craciun alaturi de cei dragi.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9353012245817679" 
 crossorigin="anonymous"></script> 
<!-- bucatarianoastra.online responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="8488780174" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>