Aluat:
440 g faina
20 g drojdie proaspata sau 6 g uscata
20 g zahar
20 g ulei
300 ml apa
1,5 lingurita sare
Umplere:
300 g smantana (20%)
50 g cascaval
100- 150 g sunca afumata sau kaiser
sare, piper dupa gust
1- 2 catei de usturoi
1 ceapa mica
Dimensiune tava de copt: 30 * 40 cm
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia si zaharul in apa calda.
Se adauga o treime din faina si se amesteca bine.
Il las 10-15 minute.
Pun sare si adaug ulei.
Adaug restul de faina.
Framant aluatul 5 minute.
Aluatul va fi moale, neted si usor lipicios.
Il puteti framanta intr-un mixer.
Il acoper si il las la crescut 30 de minute, ar trebui sa creasca de 2 ori.
Acopar foaia de copt cu hartie de copt si in plus ung cu ulei.
Am intins aluatul si il intind pe toata tava de copt.
Ungeti partea de sus al aluatului cu ulei si lasati-l sa se odihneasca 20 de minute.
Porniti cuptorul sa se incalzeasca pana la 240°C.
Umplere:
Dau branza pe razatoarea fina.
Adaug cascaval la smantana si usturoi pisat.
Adaug sare si piper negru dupa gust si amestec.
Am taiat ceapa in jumatati de rondele, sunca sau kaiserul in felii.
Ung aluatul cu sos, deasupra pun sunca si ceapa.
Il transfer la cuptorul preincalzit.
Trebuie sa coaceti la 200 ° C timp de 15- 20 de minute.
Pizza trebuie servita fierbinte!