Salata de gogonele cu ardei si verdeata- Aromata si gusotasa, se face in sucul propiu

Un astfel de preparat de rosii verzi cu ardei dulci si iuti se potriveste bine cu o varietate de garnituri si gustari. Aroma unei rosii este pur si simplu de nedescris.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

rosii, 1200 g;

ardei dulce, 300 g;

ardei iute, 1 buc;

usturoi, 1 cap;

frunze de patrunjel;

zahar, 2 linguri;

sare, 1 lingura;

ulei vegetal, 3 linguri;

otet 9%, 2 linguri.

Procesul de gatire:

Din acest volum de produse am obtinut 2 borcane de 1 litru.

Taiati rosiile in felii medii.

Taiem ardeiul dulce in bucati, pe cel iute il tocam marunt.

Taiem verdeata, este mai bine sa taiem usturoiul in felii subtiri.

Amestecam rosiile cu ardei dulce si iute, usturoi si ierburi, sare si turnam zahar, turnam otet si ulei vegetal.

Se amesteca totul bine si se lasa la marinat timp de 10 minute, ca sa isi lase zeama.

Asezam salata in borcane sterilizate, rasucim capacele.

Intoarcem borcanele si punem la frigider pentru 2 zile, rasturnandu-le periodic astfel incat sucul sa curga prin borcan.

Le depozitam in frigider sau intr-un subsol rece.

Se vor pastra pana in primavara.

Este atat de simplu, fara sterilizare si gatit, vei obtine o salata delicioasa.