Ingrediente:
– 1 pahar de faina
– 1 pahar de chefir
– 2 oua
– 0,5 lingurite de sare
– 1 lingurita bicarbonat de sodiu
Umplere:
– 300 g carne tocata
– 2-3 cepe, taiate cubulete
– sare, piper – dupa gust
Pregatire:
Se adauga bicarbonatul de sodiu la kefir, se amesteca si se lasa 5 minute sa se umfle.
Apoi se adauga restul ingredientelor (faina, sarea si ouale) si se amesteca bine.
Ar trebui sa obtineti un aluat ca de paine. Puneti faina mai multa daca este necesar.
Se toarna jumatate din aluat intr-un vas de copt uns cu unt sau ulei si tapetat cu faina.
Intindem carnea tocata cruda, amestecata cu ceapa, condimente si turnam a doua jumatate a aluatului peste ea.
Se coace la 170 C pentru aproximativ 40 de minute.
Sa aveti pofta!
O reteta asemanatoare:
Ingrediente
2 kg cartofi
800 grame carne de vita
1 ceapa
2 linguri smantana
50 grame unt
sare, piper dupa gust
ulei de floarea-soarelui
Cum se prepara?
Se spala bine carnea de vita, se usuca si se taie in bucati mici. Se curata ceapa si se toaca marunt.
Se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja, in apa putin sarata. Tocati bine carnea si amestecati-o cu ceapa taiata, cu sare si piper. Puteti folosi si carne gata tocata, nu este o problema…
Amestecul de carne se prajeste pe o tigaie, cu un pic de ulei, pana cand carnea este gata. Daca mai este nevoie, se mai poate adauga un pic de apa. Cartofii fierti se decojesc, se pun intr-un bol adanc, se piseaza in piure si se amesteca cu 50 grame de unt.
O sa aveti nevoie de o forma rotunda de copt, cu margini detasabile, tapetata in prealabil cu hartie de copt si unsa cu putin ulei.
Se toarna o jumatate din piureul de cartofi in forma si se niveleaza bine. Deasupra se toarna carnea prajita, se acopera cu piureul ramas, se niveleaza si se unge cu 2 linguri de smantana.
Incalziti cuptorul pana la 180 grade Celsius, puneti forma in cuptor si coaceti placinta pana cand aceasta capata o crusta apetisanta, de culoare aurie…
La final, dupa ce s-a racit un pic, se transfera pe o farfurie si poate fi servita.