Ingrediente:
faina – 370 g
unt – 200 g
zahar – 100 g
oua – 1 buc.
sare – 1 praf
praf de copt – 1 lingurita
Pentru umplere:
cirese – 800 g
zahar – 100 g
amidon de porumb – 2 linguri
Mod de preparare:
Se toarna faina simpla intr-un bol, se presara praf de copt, sare si zahar.
Apoi amestecati usor si adaugati unt inmuiat.
Amestecati usor, bateti ouale in bol si formati un aluat neted, nelipicios.
Apoi taiati 1/3 din aluat si infasurati ambele bucati in folie alimentara sau intr-o punga.
Pune o portie mai mica la congelator si restul la frigider pentru cel putin 30 de minute.
Intre timp, se spala ciresele si se scot samburii.
Scoateti cea mai mare parte din aluat din frigider si intindeti-l cu degetele pe intregul fund al tavii cu diametrul de 24 cm, inclusiv pe margini.
Apoi turnati in tava ciresele fara samburi.
Presarati ciresele uniform cu zahar si amidon.
Apoi scoateti restul de aluat din congelator, dati-l pe razatoarea grosiera si presarati pesmetul rezultat pe prajitura.
Transferati placinta cu cirese la cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti-o timp de 30-40 de minute.
Apoi scoateti-o si lasati-o sa se raceasca complet.
Taiati placinta cu cirese in bucati si o puteti servi.
Se serveste singur sau cu o lingura de inghetata de vanilie.