Ingrediente pentru aluat:
unt – 180 g;
smantana – 200 g;
praf de copt – 1 lingurita;
sare – un praf;
esenta de vanilie – 1/2 lingurita;
faina – 300 g.
Ingrediente pentru umplutura:
nuca – 150 g;
zahar – 180 g;
ou – 1 buc.;
scortisoara – 1/2 lingurita.
Mod de preparare:
Intr-un castron, amestecati untul moale cu smantana, vanilia, sarea, faina si praful de copt.
Framantati aluatul intr-un aluat moale si elastic si lasati-l la frigider invelit in folie pentru 20-30 de minute.
Macinati nucile pentru umplutura intr-un blender.
Amestecati nucile cu zaharul, scortisoara si oul.
O lingura de firimituri de nuci trebuie pusa deoparte pentru decor.
Impartiti aluatul in doua parti – una mai mare decat cealalta.
Din partea mai mare formam o foaie plata, ceva mai mare ca diametru decat tava.
Acoperiti tava cu hartie de copt si intindeti foaia.
Puneti umplutura de nuci in tava si intindeti-o pe suprafata.
Intindeti o portiune mai mica de aluat intr-o foaie plata egala cu diametrul tavii de copt.
Puneti stratul deasupra umpluturii si sigilati marginile.
Presarati placinta cu nuci si faceti o taietura mica in mijloc.
Coaceti placinta la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
Dupa gatire, prajitura poate fi stropita cu zahar pudra.
Pofta buna!