Aluat:
faina – 320 g
smantana 15–20% – 150 g
unt – 150 g
bicarbonat de sodiu – 1/3 lingurita
sare – 1 praf
Umplutura:
lamaie – 1 buc.
zahar – 200 g
apa – 500 ml
Mod de preparare:
Intr-un castron, amestecati faina cu untul moale pe care l-ati dat prin razatoare.
Se adauga sare in amestec si la final smantana amestecata cu bicarbonat de sodiu.
Framantam aluatul, acoperim cu folie alimentara si lasam sa se odihneasca putin.
Intre timp, pregatiti umplutura punand apa la fiert intr-o cratita si gatind lamaia in ea timp de 1 minut.
Scurgeti lamaia, lasati-o sa se raceasca si taiati-o cubulete.
Apoi amestecati cu zaharul.
Impartiti aluatul in 2 parti egale, din care intindeti doua foi de cca 30×22 cm.
Asezati o foaie intr-o tava tapetata cu hartie de copt si intindeti umplutura de lamaie pe toata suprafata.
Peste umplutura se aseaza cealalta jumatate de aluat, se lipesc marginile si se coace prajitura ieftina in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 35-40 de minute.
Nota: Pentru a elibera aburul, strapungeti blatul in mai multe locuri cu un cutit sau o furculita.
Pofta buna!