Aluat:
460 – 480 g faina
200 g unt moale
150 g zahar
2 oua
10 g zahar vanilat
1,5 lingurita praf de copt
1/2 lingurita sare
Spargeti ouale intr-un bol.
Adaugati zahar, sare si zahar vanilat.
Bateti cu un mixer timp de 1 – 2 minute.
Adaugati unt moale si amestecati.
Adaugti o cantitate mica de faina si praf de copt.
Amestecati bine.
Adaugati faina ramasa si framantati aluatul.
Impartim aluatul finit in 2 parti. (una mai mare si una mai mica)
Am pus aluatul la congelator pentru 30 de minute.
Umplere:
750 g prune (sau alte fructe)
1 lingura zahar (sau dupa gust)
1/2 lingurita scortisoara
Am taiat prunele in 4 parti.
Adaugati zahar si scortisoara si amestecati.
Pornesc cuptorul si il preincalzesc la 200°C.
Intindem cea mai mare parte din aluat pe hartie de copt intr-un strat dreptunghiular de 7-10 mm grosime.
Transfer aluatul in forma.
Forma masoara 30*22 cm, sau putin mai mare.
Daca este rotunda, cu diametrul de 29 – 30 cm.
Formez laturi mici si adaug prunele.
Scoatem aluatul mai mic din congelator si il dam pe razatoarea grosiera si o presara deasupra prunelor.
Transferati tava la cuptor.
Coacem la 200°C timp de 50 de minute.
Las placinta finita sa se raceasca putin si o tai in bucati cat inca este calda.
Daca doriti, puteti stropi cu zahar pudra pentru decor.
Pofta buna!