Placinta delicioasa, aromata, cu aluat sfaramicios- Aluat ideal pentru orice umplutura de sezon

Aluat:

460 – 480 g faina

200 g unt moale

150 g zahar

2 oua

10 g zahar vanilat

1,5 lingurita praf de copt

1/2 lingurita sare

Spargeti ouale intr-un bol.

Adaugati zahar, sare si zahar vanilat.

Bateti cu un mixer timp de 1 – 2 minute.

Adaugati unt moale si amestecati.

Adaugti o cantitate mica de faina si praf de copt.

Amestecati bine.

Adaugati faina ramasa si framantati aluatul.

Impartim aluatul finit in 2 parti. (una mai mare si una mai mica)

Am pus aluatul la congelator pentru 30 de minute.

Umplere:

750 g prune (sau alte fructe)

1 lingura zahar (sau dupa gust)

1/2 lingurita scortisoara

Am taiat prunele in 4 parti.

Adaugati zahar si scortisoara si amestecati.

Pornesc cuptorul si il preincalzesc la 200°C.

Intindem cea mai mare parte din aluat pe hartie de copt intr-un strat dreptunghiular de 7-10 mm grosime.

Transfer aluatul in forma.

Forma masoara 30*22 cm, sau putin mai mare.

Daca este rotunda, cu diametrul de 29 – 30 cm.

Formez laturi mici si adaug prunele.

Scoatem aluatul mai mic din congelator si il dam pe razatoarea grosiera si o presara deasupra prunelor.

Transferati tava la cuptor.

Coacem la 200°C timp de 50 de minute.

Las placinta finita sa se raceasca putin si o tai in bucati cat inca este calda.

Daca doriti, puteti stropi cu zahar pudra pentru decor.

Pofta buna!