Imi place foarte mult foietajul din magazin, nu de multe ori, dar de cateva ori pe an folosesc bine aceste foi de aluat foarte delicioase si practice. Retetele pot fi dulci sau sarate, desert sau chiar un fel principal.
Acum vom face placinte cu branza de vaci.
Ingrediente:
500 g foietaj
400 g de branza de vaci
un pliculet de zahar vanilat
esenta de vanilie dupa gust
4 linguri de zahar granulat
2 oua + 1 galbenus de ou pentru ungere
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 de grade cu miscare a aerului.
Se amesteca bine branza de vaci cu zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile.
Bateti albusurile intr-o spuma tare cu un varf de sare si apoi amestecati cu o paleta de silicon in compozitia d ela branza.
Punem hartie de copt in tava.
Scoateti aluatul din frigider si intindeti-l.
Taiati in 6 bucati si puneti o portie de branza de vaci pe fiecare, apoi ciupiti colturile diagonale ale patratelor, pliati, aveti grija pentru ca se rup usor.
Puneti-le intr-un vas de copt, ungeti placintele cu galbenus si coaceti la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
Celalalt aluat se face in acelasi mod in timp ce prima portie este coapta.