Ingrediente:
Unt 350 g
Zahar pudra 160 g
Oua 3 buc.
Praf de copt 2 lingurite
Pudra de cacao 40 g
Faina de grau 110 g
Zahar 170 g
Lapte 500 ml
Lamaie 0,5 buc.
Gris 90 g
Mod de preparare:
Cernem faina, praful de copt si pudra de cacao intr-un castron adanc.
Impartiti ouale in galbenusuri si albusuri.
Se amesteca 150 g unt inmuiat.
Apoi, in timp ce continuati sa bateti, adaugati treptat zaharul.
Lasati putin zahar pentru baterea albusurilor.
Adaugati galbenusurile pe rand, amestecand cu un mixer.
Bateti albusurile separat cu zahar pudra pan pufoase.
Adaugati albusurile in masa de galbenus si amestecati.
Se toarna amestecul uscat de ingrediente in portii si se framanta aluatul.
Impartiti aluatul finit in doua parti si coaceti doua blaturi intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade.
Coaceti o jumatate de ora.
Se raceste si se taie fiecare blat in doua parti egale.
Se toarna grisul in lapte intr-un jet subtire si se fierbe, amestecand ocazional, pana se ingroasa.
Se toarna zahar, se amesteca pana se dizolva.
Scoateti crema de pe foc si dati-o la frigider.
Radeti coaja de lamaie, stoarceti sucul.
Amestecati cu crema.
Combinati restul de unt cu crema si bateti pana devine pufos.
Impartiti crema in 4 si ungreit fiecare balt in mod egal.
Decorati cu fulgi de ciocolata.
Se da la frigider peste noapte.
Pentru o aroma mai bogata, incercati sa adaugati cirese crema.
La urma urmei, ciocolata si ciresele sunt o combinatie clasica care transforma orice desert intr-un desert rafinat.
Pofta buna!