Daca sunteti un iubitor de deserturi pufoase si cremoase, atunci aceasta reteta nu trebuie sa va lipseasca. Este incredibil de cremos, aerisit, pufos si cu o baza minima de blat. Stratul acestuia este foarte subtire.
Dar un strat bogat de crema va pune stapanire pe aceasta prajitura. Este cu adevarat uimitore. Foarte usoara si placuta, nu numai vara. Toata lumea trebuie doar sa se bucure de aceasta bunatate!
Ingrediente:
Pentru aluat:
– 6 albusuri
– 6 linguri de zahar
– 6 linguri de faina
-o lingurita praf de copt
-esenta de vanilie
Umplutura
– 6 galbenusuri
– 6 linguri zahar
– 3 linguri faina simpla
– 2 budinci de vanilie
– 1 litru lapte
– 250 g unt
Blat
– 1 litru de frisca
– 1 pliculet de zahar vanilat
– Cacao pentru decor
Mod de preparare:
Se bat albusurile si se adauga zaharul cate o lingura. Bateti pana devine o spuma groasa. Adaugam incet faina amestecata cu praful de copt. Adaugam si esenta si amestecam incet cu o spatula. Intindem aluatul pe o foaie de copt, pe care o stergem cu unt si presaram cu faina. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Se lasa sa se raceasca.
Apoi bateti galbenusurile cu zaharul. Adaugati aproximativ 200 ml lapte, adaugati budincile si faina. Se amesteca cu un tel pana se omogenizeaza.
Incalziti laptele ramas intr-o oala si turnati masa de galbenus in ea. In timp ce amestecati constant, gatiti crema si apoi lasati-o sa se raceasca usor. Cand putem sa tinem degetul in crema, adaugam untul feliat.
Intindeti aceasta crema pe blat si lasati-o sa se raceasca in frigider.
In cele din urma, bateti frisca si adaugati zahar vanilat pentru aroma. Aplicati peste stratul de crema acest strat de frisca.
Se presara cacao. Cel mai bine este sa raciti desertul peste noapte.