Suntem bucuroși să vă împărtășim încă o rețetă pentru un tort cu cremă de lămâie și cremă de ciocolată albă. Un desert perfect!
Ingredinte pentru aluat:
5 ouă
5 linguri zahăr
3 linguri ulei
5 linguri făină
1 linguriță praf de copt
suc de lămâie
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
300 g ciocolată albă
380 ml smântână
Ingrediente pentru crema de lămâie:
100 ml suc de lămâie
150 g zahăr
2 ouă
80 g unt
Mod de preparare aluat:
1. Pentru început, separăm albușusile de gălbenușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile împreaună cu zahărul și un vârf de linguriță de sare.
2. Adăugăm gălbenușurile unul câte unul și ametecăm foarte bine.
3. Adăugăm făina amestecată cu praf de copt și sucul de lămâie (1 lingură).
4. Turnăm aluatul obținut într-o formă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 170 de grade Celsius timp de 25-30 de minute.
Cât timp se racește blatul, pregătim cremele.
Mod de preparare crema de lămâie:
1. Amestecăm sucul de lămâie cu zahărul la foc mic până la omogenizare. Adăugăm 2 ouă bătute și amestecăm foarte bine.
2. După ce am obținut o cremă densă, luăm amestecul de pe foc și adăugăm untul.
Mod de preparare crema de ciocolată:
1. Punem smântâna la foc mic. Când a început să fiarbă, luam smântâna de pe foc și adăugăm ciocolata albă. Amestecăm până se dizolvă în totalitate.
Se lasă amestecul 3 ore la frigider, pe urmă se bate cu ajutorul unui mixer până obținem o cremă densă și spumoasă.
Montare tort:
Se taie blatul în 3 părți egale. Se tapetează uniform cu jumătate din cantitatea de cremă de lămâie și jumătate din cantitatea de cremă de ciocolată. Pe deasupra, se adăugă următoarea felie de blat și se repetă procesul.
Se lasă la frigider 2-3 ore pe urmă se servește alături de cei dragi!