Ingrediente pentru o tava cu dimensiunile de 30*22 cm:
200 g zahar
3 linguri miere
250 ml apa, ceai sau suc
320 g faina
125 ml ulei de floarea soarelui, rafinat
nuci, fructe uscate, optional
2 linguri pudra de cacao
1 lingura bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita ghimbir
1/2 lingurita cardamom
un praf de sare, cuisoare si piper negru dupa gust
Mod de preparare:
Pornesc cuptorul la 180°C.
Pun ceaiul intr-o oala, adaug zahar, ulei si miere.
Se incalzesc la temperatura scazuta pana cand zaharul se dizolva.
Amestecul va fi cald, nu fierbinte.
Adaugati bicarbonatul de sodiu.
Am amestecat faina cu pudra de cacao si condimentele.
Turnati amestecul lichid in vasul de mixare si adaugati un praf de sare.
Cerneti ingredientele uscate.
Se amesteca bine pana se omogenizeaza.
La final adaug merisoare, stafide, nuci sau ce gasesc prin casa.
Am acoperit tava cu hartie de copt si apoi pun aluatul in ea, il nivelez cu o spatula.
Trebuie sa coaceti turta dulce la 180°C timp de 25- 30 de minute.
Verific starea de pregatire cu o scobitoare; ar trebui sa iasa uscata, fara aluat crud.
Las turta dulce la racit.
O poti acoperi si lasa pana a doua zi.
Gustul si aroma turtei dulce se dezvolta in timp.
Moale, umed in interior, cu aroma si gust festiv!
Merge perfect cu ceai.
Pofta buna!