Reteta se dovedeste foarte gustoasa si se potriveste bine cu o varietate de garnituri pe gustul tau.
Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
varza- 1 capatana;
ceapa, morcovi, ardei dulci- cate 1 buc;
sare, piper, usturoi, coriandru, zira etc., ierburi- dupa gust;
carne tocata- 450 g;
oua- 4 buc;
faina- 2 linguri;
Modul de preparare:
Taiem frunzele de varza la tulpina si le coboram in apa clocotita.
Intr-o oala cu apa, puteti adauga si cateva linguri de otet, care face frunzele mai moi.
Pe masura ce foaia se inmoaie, le scoatem din apa si le lasam la racit, daca este necesar, taiem miezul gros central.
Taiati ceapa si ardeiul dulce in cuburi, dati morcovii pe razatoarea grosiera.
Mai intai, prajiti ceapa, adaugati morcovii si ardeii dulci, amestecati si fierbeti pana se inmoaie.
Se amesteca carnea tocata cu legume, sare si piper dupa gust, se adauga diverse condimente si usturoi tocat marunt, ierburi.
Formam sarmale: punem carne tocata pe o parte a fiecarei foi de varza, acoperim cu cealalta parte.
Batem ouale cu sare si piper, adaugam faina si framantam aluatul.
Scufundam fiecare varza in aluat si prajim in ulei vegetal sub capac pana se rumeneste.
Servim cu diverse sosuri sau smantana.