Aluatul francez este iubit de multe gospodine pentru varietatea sa. Cu aceasta puteti face placinte, cornuri, prajituri. Indiferent de umplutura, aluatul se amesteca uniform cu umplutura sarata si dulce.
Vei fi surprins de cat de usor este sa lucrezi cu acest aluat. Se dovedeste moale si aerisit. Puteti face multe dintr-o data si apoi le puteti pastra la frigider inca o saptamana.
Ingrediente:
650 g de faina
200 g unt sau margarina
100 g zahar
2 oua
250 g de lapte
1 praf de sare
11 g drojdie uscata
Coaja de lamaie sau portocala (dupa gust)
Mod de preparare:
Se toarna laptele cald, untul topit si 2 oua intr-un castron in care urmeaza sa framantam aluatul. Adaugati sare si zahar, apoi amestecati totul impreuna.
Dupa aceea, trebuie sa amestecati drojdia uscata cu actiune rapida cu faina cernuta si sa o turnati in castron. Acum incepe procesul de framantare a aluatului.
Este minunat daca aveti un robot de bucatarie, doar porniti-l si aveti totul gata. Daca nu este cazul, atunci aluatul este perfect neted si cu mana. Totusi, retineti ca contine multa grasime, deci va dura mult timp pana la procesare, aproximativ 15 minute de framantat.
Framantati aluatul pana devine neted si ingredintele sunt complet combinate.
Aluatul finit poate fi pastrat la frigider timp de pana la 7 zile. In fiecare zi il poti taia putin si pregati ceva. Cheia este sa o pastrati intr-o punga sau intr-un vas acoperit cu celofan. Si daca doriti, puteti chiar ingheta aluatul!
Acum puteti prepara cornuri, produse de patiserie si chiar cozonac. Umpleti cu orice doriti si veti avea cele mai bune preparate.