Daca vorbim despre caracteristicile gustative ale clatitelor, atunci acestea se dovedesc a fi foarte neobisnuite, dar foarte moi si aerisite.
De asemenea, trebuie sa utilizati ingredientele:
2 oua.
2 linguri de maioneza.
Zahar granulat 2 linguri.
O jumatate de lingurita de vanilie.
O lingurita de praf de copt.
Un praf de sare.
O jumatate de litru de apa minerala sau lapte.
2 linguri de ulei de floarea soarelui.
9 linguri de faina.
Se cerne toata faina.
Bateti ouale si sarea, adaugati zahar si continuati sa bateti.
Apoi adaugati apa la masa pregatita si amestecati.
Pentru prima data, trebuie sa ungeti tigaia si apoi sa coaceti clatitele.
Pentru a face gustul mai intens, puteti unge clatitele cu unt, adaugati orice umplutura.
Pofta buna.
O alta reteta de clatite:
Ingrediente
4 oua
400 g de faina
300 ml de lapte
150 g unt
250-300 ml de apa minerala
1 praf de sare
3 linguri zahar sau dupa gust
1 lingurita extract de vanilie
Mod de preparare
Pentru inceput trebuie sa bati spuma ouale, alaturi de un praf de sare. Incorporeaza apoi laptele, faina, untul topit si restul ingredientelor, apoi mizeaza totul bine cu ajutorul unui mixer de mana sau a unui tel. Cand ai terminat de pregatit compozitia, pune pe aragaz tigaia.
Intrucat aveam mai multe variante de marime, noi iti recomandam tigaia de 24 de cm, insa poti opta si pentru diametrul de 20 cm sau 28 de cm.
Toarna compozitie in tigaie, suficienta cat sa se formeze o foaie subtire, pe care o poti intinde miscand usor in stanga si in dreapta tigaia.
Daca folosesti o tigaie antiaderenta nu va trebui sa-ti faci griji ca ti se vor lipi clatitele, chiar daca nu folosesti ulei.
Cea mai buna varianta de servire a clatitelor frantuzesti este prin umplerea acestora cu dulceata de visine sau orice alt gen de dulceata.