Astazi facem o reteta traditionala perfecta si in perioadele de post.
Ingrediente:
500 ml apa
250 ml ulei (ulei de seminte)
500 g zahar
Coaja si suc de la jumatate de portocala
Coaja si suc de la jumatate de lamaie
2 pliculete de zahar vanilat
250 g gris
Amestec de scortisoara si zahar, pentru decor.
Mod de preparare:
Incepem luand o cratita si adaugam apa, ulei, zahar, suc de lamaie si portocale, coaja de lamaie, coaja de portocala si vanilie. Puneti oala pe aragaz la foc mediu spre mare pana fierbe si amestecati continuu pana se topeste zaharul.
Apoi adaugati grisul. Aveti grija cand adaugati grisul pentru a-l turna in portii, amestecand continuu, astfel incat amestecul nostru sa nu devina bulgari.
Continuati si amestecati bine timp de 3- 4 minute, pana cand amestecul nostru se instaleaza. Ar trebui sa se desprinda usor din interiorul oalei.
Apoi luam o tava(32 × 23 cm) pe care o ungem si o presaram cu putin gris. Apoi ne-am intins amestecul. (Trebuie sa fie destul de goasa compozitia)
Cu ajutorul unui cutit, neteziti suprafata amestecului in tava si taiati-o imediat dupa aceea, asigurandu-va ca cutitul ajunge la baza tavii.
SFAT: Taiati vertical si diagonal pentru a forma romburi.
Puneti tava intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 1 ora, pana cand capata o culoare rosie aurie pe toata suprafata sa. Cand este gata, scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca o vreme.
Apoi, presarati amestecul de scortisoara si zahar deasupra, pe care l-am facut amestecand intr-un castron 5 linguri de zahar cu 1-2 linguri de scortisoara.
Lasati preajitura sa se raceasca complet, apoi taiati si serviti!