Reteta unui cofetar turc – Asa se fac cele mai delicioase baclavale de casa

Ingrediente

15 foi de placinta
150 g migdale
250 g miez de nuca

125 g fistic nesarat si neprajit
200 g miere de salcam
150 g unt
100 g zahar pudra
4 linguri de apa de flori de portocal

Citeste si: Gogoși pufoase, făcute cu lingura – Rețeta este moștenire de la bunica și chiar îmi aduce aminte de gustul copilăriei

Cum se prepara?Marunteste la robot nucile, migdalele si fisticul si apoi adauga zaharul pudra, 2 linguri de apa de flori de portocal si 100 g unt topit.Taie 5 foi de placinta pe masura vasului de copt si pune intr-un prosop umezit, pentru a nu se usca.

Ia foaie cu foaie si unge-o cu restul de 50 g unt topit. Pune foile in tava pe masura ce le ungi, intinde jumatate din cantitatea de fructe uscate cu unt, acopera cu alte 5 foi unse cu unt si intinde restul de umplutura.Acopera cu cele 5 foi ramase si unse cu unt.Decupeaza cu un cutit viitoarele baclavale si da tava la cuptor pentru 20 de minute.

Intre timp, pune cele doua linguri de apa de flori de portocal pe foc cu mierea si, cand baclavaua s-a copt, toarna siropul cald imediat dupa ce scoti tava din cuptor. Lasa cel putin o zi inainte de a o servi presarata cu fistic.Sa o savurati cu drag! Pofta buna!

Citeste si: Cum faci cel mai bun chec dupa reteta celebrului Anton Roman. Toti iti vor cere reteta dupa ce vor gusta din el