Ingrediente:
Umplutura:
400 g branza de vaci
8 g zahar vanilat
3 linguri smantana
1 ou
40 g amidon de porumb
100 g de zahar
Blat:
5 oua
80 g zahar
80 g de faina
20 g cacao pudra
1/2 lingurita praf de copt
8 g zahar vanilat
2 linguri apa calda
Mod de preparare:
O tava cu dimensiunile standard de 30*40 trebuie acoperita cu hartie de copt si apoi unsa cu ulei.
Umplutura de cas:
La branza de vaci adaug zahar, zahar vanilat, ou, smantana si amidon.
Fac un piure cu un blender pana se omogenizeaza.
Daca nu aveti un blender, cumparati branza de vaci sub forma de pasta, atunci trebuie doar sa amestecati bine toate ingredientele.
Il transfer pe o tava de copt si o nivelez.
Deasupra se pot adauga fructe de padure, congelate sau proaspete.
Blat:
Galbenusurile trebuie separate de albusuri.
Se adauga un praf de sare la albusuri si se bate pana devin spuma.
Acum adaugati zaharul si zaharul vanilat putin cate putin si bateti pana se formeaza varfuri tari.
Adaug galbenusurile pe rand, amestec.
Am amestecat faina cu praful de copt si pudra de cacao.
Cerneti 1/2 din ingredientele uscate in bol.
Am amestecat cu o spatula.
Se adauga o lingura de apa si se amesteca din nou.
Cern faina ramasa, amestec, adaug inca o lingura de apa.
Amestecam cu o spatula de sus in jos, incet.
Am intins aluatul finit pe stratul de branza din tava si il nivelez.
Dati tava la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.
Este important sa nu se usuce.
Intorc blatul si il rulez imediat.
Acum rulada trebuie invelita in hartie de copt si racita.
Se presara rulada cu zahar pudra si se taie bucati.
Rezultatul este un rulou frumos, neobisnuit, impresionant si este foarte convenabil pentru ca se face in acelasi timp si blatul si umplutura.
Moderat dulce si foarte gustoasa.
Pofta buna!