Ingrediente:
Pentru glazura:
ciocolata neagra 56 g
unt 37 g
miere 1/2 lingura
Pentru crema:
lapte condensat 70 g
apa 30 g
galbenus 1 buc.
unt 140 g
cacao 5 g
zahar vanilat dupa gust
Pentru decor:
dulceata de piersici
Pentru test:
oua 3 buc.
unt 23 g
faina 70 g
cacao 14 g
sare
Mod de preparare:
Bateti ouale cu sare timp de doua minute.
Adaugati zahar si bateti pana se topeste zaharul.
Adaugam faina cernuta cu cacao in 2 pasi.
Adaugati untul topit (racit).
Amestecam totul.
Se toarna pe hartie de copt, se distribuie uniform si se coace la 180 g timp de 10 minute.
Scoatem blatul, il intoarcem pe un prosop curat, scoatem hartia si o transformam intr-o rola.
Lasam la racit.
Pregatiti crema: amestecati laptele condensat, galbenusul de ou, zaharul vanilat si apa.
Se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana la consistenta laptelui condensat.
Se strecoara printr-o sita fina si se da la frigider.
Bateti untul moale pana devine cremos, adaugati smantana racita, cacao si bateti totul.
Colectam rulada.
Desfacem blatul.
Aplicati un strat subtire de dulceata.
Crema deasupra.
Glazura: Topiti untul, ciocolata neagra si mierea intr-o baie de apa sau cuptorul cu microunde.
Ungeti rulada.
Trimiteti la frigider pentru cateva ore.