Rulourile de vinete cu o varietate de umpluturi sunt cel mai simplu, dar foarte interesant si original aperitiv, atat doar pentru cina, cat si pe masa festiva.
Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
vinete, 2 buc;
cascaval, 100 g;
nuci, 30 g;
usturoi, 3 dinti;
maioneza, 2 linguri;
sare, piper, condimente;
oua, 2 buc;
faina, 3 linguri;
rosii, 2 buc;
ierburi, ulei vegetal.
Procesul de gatire:
Vinetele tebuie taiate felii lungi si lasate putin.
Apoi stergeti fasiile de vinete cu prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de umiditate.
Daca aveti o varietate veche de vinete care da amaraciune, le puteti inmuia in apa cu sare, apoi stergeti si cu prosoape.
Usturoi ras amestecat cu branza rasa, marar, maioneza.
Adaugam ierburi aromatice si diverse condimente.
Bateti ouale cu sare si ierburi aromatice.
Fiecare felie de vinete se da pin faina, apoi se scufunda in masa de oua si se prajeste intr-o tigaie cu o cantitate mica de ulei vegetal.
Racim vinetele.
Pe o margine a vinetei, intindeti umplutura de branza, o felie de rosie si rulati rulada.
Asezati frumos rulourile pe un vas si serviti.
Cu siguranta nu ai facut astfel de rulouri frumoase si delicioase.
Combinat perfect cu orice garnitura si carne.
Pofta buna!