Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
dovlecel, 900 g;
morcov, 1 buc;
ardei, 1 buc;
ceapa, 1 – 2 buc;
sare si piper dupa gust;
verdeturi, usturoi dupa gust;
susan, 2 linguri
Procesul de gatire:
Se spala dovlecelul, se usuca si se taie felii.
Taiem si morcovul in felii.
Ceapa taiata in jumatate sau sferturi subtiri.
Ardeiul taiat in fasii.
Luam verdeata dupa gust si tocam marunt.
Prajiti dovlecelul pentru cateva minute in ulei vegetal pana se rumenesc timp de jumatate de minut pe fiecare parte.
Prajiti morcovii putin mai mult, cateva minute pe fiecare parte.
Se caleste ceapa pana devine translucida si se pune deoparte.
Ardeii se prajesc repede.
Punem toate legumele impreuna intr-o tigaie, adaugam semintele de susan, sare si piper, ierburile aromate si usturoiul tocat.
Se amesteca timp de aproximativ 2 minute.
Punem amestecul pe o farfurie si o servim.
Un astfel de aperitiv usor poate fi servit cu cartofi noi fierti sau copti la cuptor, precum si cu maioneza, usturoi si sos de verdeata.