Ingrediente:
230 g branza mascarpone
120 ml smantana 30% sau frisca lichida
4 albusuri
90 g zahar
1 lingura cacao
1 lingura zahar vanilat
6 lingurite gelatina
6 linguri apa
20 biscuiti
Mod de preparare:
Tapetati forma cu hartie de copt, puneti biscuitii intregi pe fund.
Amestecati jumatate din branza cu 1 lingura de cacao, bateti tare smantana rece, amestecati usor cu branza.
Se toarna 3 lingurite de gelatina, 3 linguri de apa, cand se umfla se incinge cateva secunde in cuptorul cu microunde pana se dizolva gelatina,
Batem 2 albusuri tari, la sfarsitul agitarii, adaugam jumatate din zahar
Adaugam 1-2 linguri de albusuri batute la gelatina putin racita, amestecam.
Adaugam gelatina la restul albusurilor batute, amestecam scurt, combinam albusurile cu masa de branza, amestecand scurt.
Puneti masa de cacao pe fundul biscuitilor, uniformizati.
Puneti-o la frigider si se raceste pana devine solida
Faceti a doua crema la fel ca prima, dar adaugati zahar vanilat in branza in loc de cacao
Puneti peste crema de cacao solidificata, uniformizati, acoperiti cu biscuiti.
Dupa preparare, taiati-le astfel incat un biscuit deasupra si unul pe fundul prajiturii sa fie un sandvis.
Daca vrei sa pregatesti o prajitura cu o aroma mai bogata, poti decora blatul cu glazura de ciocolata.
Sa aveti pofta!