<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<h1 dir="auto" data-section-id="sd3xis" data-start="0" data-end="60">Sarmale în foi de viÈă – fragede, aromate Èi delicioase</h1>
<p dir="auto" data-start="62" data-end="347">Sarmalele în foi de viÈă sunt o alternativă delicioasă la cele clasice în foi de varză. Foile fragede de viÈă, umplutura aromată de carne Èi orez Èi sosul uÈor acriÈor se combină perfect într-un preparat gustos, potrivit atât pentru mesele de familie, cât Èi pentru ocazii speciale. â¤ï¸</p>
<h2 dir="auto" data-section-id="vtb61x" data-start="349" data-end="366">ð Ingrediente</h2>
<h3 dir="auto" data-section-id="1nhhkc1" data-start="368" data-end="387">Pentru sarmale:</h3>
<ul data-start="388" data-end="659">
<li data-section-id="b1yfpc" data-start="388" data-end="416">500 g carne tocată de porc</li>
<li data-section-id="1bkpjus" data-start="417" data-end="445">250 g carne tocată de vită</li>
<li data-section-id="1jj4fxc" data-start="446" data-end="465">50-60 foi de viÈă</li>
<li data-section-id="ovgo3g" data-start="466" data-end="478">100 g orez</li>
<li data-section-id="e8uax1" data-start="479" data-end="493">2 cepe medii</li>
<li data-section-id="4pi9yl" data-start="494" data-end="510">2 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1j2a6eb" data-start="511" data-end="517">1 ou</li>
<li data-section-id="1bnebki" data-start="518" data-end="548">1 legătură de mărar proaspăt</li>
<li data-section-id="16ac2q0" data-start="549" data-end="580">1 legătură de pătrunjel verde</li>
<li data-section-id="v3fm8t" data-start="581" data-end="605">1 linguriÈă boia dulce</li>
<li data-section-id="6a0dv5" data-start="606" data-end="632">1 linguriÈă cimbru uscat</li>
<li data-section-id="1rh4nko" data-start="633" data-end="659">Sare Èi piper, după gust</li>
</ul>
<h3 dir="auto" data-section-id="qjfuew" data-start="661" data-end="678">Pentru fiert:</h3>
<ul data-start="679" data-end="835">
<li data-section-id="mzt0u4" data-start="679" data-end="700">500 ml suc de roÈii</li>
<li data-section-id="4mg61y" data-start="701" data-end="731">500 ml apă sau supă de carne</li>
<li data-section-id="unsk43" data-start="732" data-end="750">2-3 linguri ulei</li>
<li data-section-id="1ig6zmn" data-start="751" data-end="767">2 foi de dafin</li>
<li data-section-id="161vrg7" data-start="768" data-end="794">Câteva crenguÈe de mărar</li>
<li data-section-id="cypig0" data-start="795" data-end="835">2-3 linguri zeamă de lămâie, după gust</li>
</ul>
<h3 dir="auto" data-section-id="19m0p4o" data-start="837" data-end="856">Pentru servire:</h3>
<ul data-start="857" data-end="903">
<li data-section-id="1hmu79d" data-start="857" data-end="867">Smântână</li>
<li data-section-id="rvz4jr" data-start="868" data-end="880">MămăliguÈă</li>
<li data-section-id="i810cz" data-start="881" data-end="903">Ardei iute, opÈional</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-29293" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/10/sarmale-in-foi-d-evita.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p>
<h2 dir="auto" data-section-id="t64p5y" data-start="905" data-end="930">ð©ð³ Mod de preparare</h2>
<p dir="auto" data-start="932" data-end="961"><strong data-start="932" data-end="961">1. Pregătim foile de viÈă</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<p dir="auto" data-start="963" data-end="1135">Dacă folosim foi de viÈă proaspete, le spălăm bine Èi le opărim în apă clocotită timp de 1-2 minute, până devin moi Èi uÈor de rulat. Le scoatem Èi le lăsăm să se răcească.</p>
<p dir="auto" data-start="1137" data-end="1248">Dacă folosim foi de viÈă conservate în saramură, le clătim bine cu apă rece pentru a îndepărta excesul de sare.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<p dir="auto" data-start="1250" data-end="1275"><strong data-start="1250" data-end="1275">2. Pregătim umplutura</strong></p>
<p dir="auto" data-start="1277" data-end="1402">Tocăm ceapa mărunt Èi o călim în ulei, la foc mic, până devine translucidă. Adăugăm orezul spălat Èi îl mai călim 1-2 minute.</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<p dir="auto" data-start="1404" data-end="1472">Lăsăm amestecul să se răcorească, apoi îl punem peste carnea tocată.</p>
<p dir="auto" data-start="1474" data-end="1627">Adăugăm oul, mărarul Èi pătrunjelul tocate fin, boiaua, cimbrul, sarea Èi piperul. Amestecăm bine până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.</p>
<p dir="auto" data-start="1629" data-end="1652"><strong data-start="1629" data-end="1652">3. Formăm sarmalele</strong></p>
<p dir="auto" data-start="1654" data-end="1763">AÈezăm fiecare frunză de viÈă cu partea nervurată în sus. Punem în mijloc aproximativ o lingură de umplutură.</p>
<p dir="auto" data-start="1765" data-end="1852">Îndoim marginile frunzei peste carne Èi rulăm strâns, formând sarmale mici Èi compacte.</p>
<p dir="auto" data-start="1854" data-end="1875"><strong data-start="1854" data-end="1875">4. Pregătim vasul</strong></p>
<p dir="auto" data-start="1877" data-end="1945">Pe fundul unei cratiÈe încăpătoare aÈezăm câteva foi de viÈă rămase.</p>
<p dir="auto" data-start="1947" data-end="2058">Aranjăm sarmalele una lângă alta, în straturi. Printre ele putem pune câteva crenguÈe de mărar Èi foi de dafin.</p>
<p dir="auto" data-start="2060" data-end="2080"><strong data-start="2060" data-end="2080">5. Adăugăm sosul</strong></p>
<p dir="auto" data-start="2082" data-end="2245">Amestecăm sucul de roÈii cu apa sau supa de carne, uleiul Èi zeama de lămâie. Turnăm lichidul peste sarmale, astfel încât acestea să fie aproape complet acoperite.</p>
<p dir="auto" data-start="2247" data-end="2303">AÈezăm deasupra câteva foi de viÈă, apoi punem un capac.</p>
<p dir="auto" data-start="2305" data-end="2329"><strong data-start="2305" data-end="2329">6. Fierbem sarmalele</strong></p>
<p dir="auto" data-start="2331" data-end="2507">Punem cratiÈa pe aragaz, la foc mic, Èi lăsăm sarmalele să fiarbă aproximativ <strong data-start="2409" data-end="2428">60-75 de minute</strong>, până când carnea Èi orezul sunt bine gătite, iar foile de viÈă devin fragede.</p>
<p dir="auto" data-start="2509" data-end="2611">Pentru un gust Èi mai bun, putem introduce vasul la cuptor, la <strong data-start="2572" data-end="2581">170°C</strong>, pentru încă 20-30 de minute.</p>
<p dir="auto" data-start="2613" data-end="2626"><strong data-start="2613" data-end="2626">7. Servim</strong></p>
<p dir="auto" data-start="2628" data-end="2702">Lăsăm sarmalele să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de servire.</p>
<p dir="auto" data-start="2704" data-end="2788">Le servim fierbinÈi, cu <strong data-start="2728" data-end="2766">smântână, mămăliguÈă Èi ardei iute</strong>, după preferinÈă. ð¶ï¸</p>
<h3 dir="auto" data-section-id="1edrq4v" data-start="2790" data-end="2828">ð¡ Sfaturi pentru sarmale perfecte</h3>
<ul data-start="2830" data-end="3223">
<li data-section-id="194r580" data-start="2830" data-end="2901">AlegeÈi frunze de viÈă tinere Èi fragede, fără nervuri foarte groase.</li>
<li data-section-id="l2upoy" data-start="2902" data-end="2984">Nu puneÈi prea multă umplutură, deoarece orezul îÈi măreÈte volumul la fierbere.</li>
<li data-section-id="zhnwgf" data-start="2985" data-end="3064">Pentru un gust mai aromat, puteÈi adăuga puÈină mentă proaspătă în umplutură.</li>
<li data-section-id="zgfe3x" data-start="3065" data-end="3157">Dacă foile sunt conservate în saramură, gustaÈi-le înainte de a adăuga sare în compoziÈie.</li>
<li data-section-id="1d40fzz" data-start="3158" data-end="3223">Fierberea lentă este secretul unor sarmale fragede Èi gustoase.</li>
</ul>
<p dir="auto" data-start="3225" data-end="3363">â¤ï¸ <strong data-start="3228" data-end="3243">Rezultatul:</strong> sarmale fragede Èi aromate, cu umplutură suculentă Èi foi de viÈă delicate, perfecte alături de mămăliguÈă Èi smântână.</p>
<p dir="auto" data-start="3365" data-end="3400" data-is-last-node="" data-is-only-node="">ð <strong data-start="3368" data-end="3400" data-is-last-node="">Poftă bună Èi spor la gătit!</strong></p>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>