<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="1" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<div style="text-align: center;font-weight: bold;padding: 5px;font-size: 18px;">Publicitate</div> 
<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="4047806435" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 

</div>
<p>𥣠Nu ai mâncat o Ciorbă de Burtă mai bună! ReÈeta tradiÈională care iese perfect de fiecare dată ð</p>
<h1 class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-section-id="f7lvy1" data-start="0" data-end="39">Ciorbă de burtă – reÈetă tradiÈională</h1>
<p data-start="41" data-end="57"><strong data-start="41" data-end="57">Ingrediente:</strong></p>
<ul data-start="58" data-end="423">
<li data-section-id="16r3wzy" data-start="58" data-end="89">1 kg burtă de vită, prefiartă</li>
<li data-section-id="17yn2jy" data-start="90" data-end="140">1 os de vită cu măduvă (sau 500 g rasol de vită)</li>
<li data-section-id="b86gku" data-start="141" data-end="157">2 morcovi mari</li>
<li data-section-id="1wrg81w" data-start="158" data-end="183">1 rădăcină de pătrunjel</li>
<li data-section-id="1m1ricx" data-start="184" data-end="197">1 păstârnac</li>
<li data-section-id="4trttu" data-start="198" data-end="222">1/2 rădăcină de Èelină</li>
<li data-section-id="ytexql" data-start="223" data-end="232">1 ceapă</li>
<li data-section-id="qf3r7l" data-start="233" data-end="255">4-5 căÈei de usturoi</li>
<li data-section-id="13pl8wv" data-start="256" data-end="271">4 gălbenuÈuri</li>
<li data-section-id="1229jmn" data-start="272" data-end="318">400 g smântână pentru gătit (20-25% grăsime)</li>
<li data-section-id="8tm8s5" data-start="319" data-end="349">2-3 linguri oÈet (după gust)</li>
<li data-section-id="1n8i4in" data-start="350" data-end="377">2 foi de dafin (opÈional)</li>
<li data-section-id="wjsum0" data-start="378" data-end="404">sare Èi piper, după gust</li>
<li data-section-id="unsk43" data-start="405" data-end="423">2-3 linguri ulei</li>
</ul>
<p data-start="425" data-end="444"><strong data-start="425" data-end="444">Pentru servire:</strong></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>

<ul data-start="445" data-end="475">
<li data-section-id="z7sjs1" data-start="445" data-end="455">smântână</li>
<li data-section-id="1qhqn32" data-start="456" data-end="468">ardei iute</li>
<li data-section-id="1j3msjx" data-start="469" data-end="475">oÈet</li>
</ul>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-28174" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2026/07/ciorba-de-burta.png" alt="" width="1122" height="1402" /></p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="2" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 <script id="_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-d6c92892b7fcf8de1e86cccf2bbc6bbe");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("12849",t,{width:300,height:250})}))}(window,document);</script> 
 
 <script id="_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var d=document.getElementById("_vidverto-025bfaa3b972f792991a295b518abca5");d.setAttribute("id",(d.getAttribute("id")+(new Date()).getTime()));var t=v.frameElement||d;c.mount("10406",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);</script>
</div>

<h2 data-section-id="dwkrlc" data-start="477" data-end="496">Mod de preparare</h2>
<ol data-start="498" data-end="1363">
<li data-section-id="rusyj8" data-start="498" data-end="635">Pune osul de vită într-o oală mare cu aproximativ 3 litri de apă Èi fierbe la foc mic. Îndepărtează spuma ori de câte ori este nevoie.</li>
<li data-section-id="14fhzi6" data-start="637" data-end="757">Adaugă morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, Èelina Èi ceapa întreagă. Fierbe 1,5-2 ore, până când carnea este fragedă.</li>
<li data-section-id="1ugeyxo" data-start="759" data-end="830">Scoate osul Èi legumele. Strecoară supa, apoi pune-o din nou pe foc.</li>
<li data-section-id="1t67417" data-start="832" data-end="930">Taie burta fideluÈă (dacă nu este deja tăiată) Èi adaug-o în supă. Fierbe încă 25-30 de minute.</li>
<li data-section-id="1lwjk16" data-start="932" data-end="1057">ZdrobeÈte usturoiul Èi amestecă-l cu puÈină supă fierbinte. Lasă 10 minute, apoi strecoară lichidul Èi toarnă-l în ciorbă.</li>
<li data-section-id="nqyjgt" data-start="1059" data-end="1204">Într-un bol, amestecă gălbenuÈurile cu smântâna. Adaugă treptat 2-3 polonice de supă fierbinte, amestecând continuu pentru a evita coagularea.</li>
<li data-section-id="1a0rtu0" data-start="1206" data-end="1317">Ia oala de pe foc Èi încorporează amestecul de smântână Èi gălbenuÈuri. Nu mai fierbe ciorba după acest pas.</li>
<li data-section-id="1cqxxfy" data-start="1319" data-end="1363">PotriveÈte gustul cu sare, piper Èi oÈet.</li>
</ol>
<h2 data-section-id="oid8gv" data-start="1365" data-end="1399">Sfaturi pentru o ciorbă reuÈită</h2>
<ul data-start="1400" data-end="1671">
<li data-section-id="1r0mxlc" data-start="1400" data-end="1497">Dacă foloseÈti burtă prefiartă, spal-o bine în câteva ape reci înainte de a o adăuga în ciorbă.</li>
<li data-section-id="1w1s8kw" data-start="1498" data-end="1593">Pentru o culoare frumoasă, poÈi căli morcovul ras în puÈin ulei Èi îl adaugi înainte de dres.</li>
<li data-section-id="mnlqat" data-start="1594" data-end="1671">Ciorba este Èi mai gustoasă dacă o laÈi 20-30 de minute înainte de servire.</li>
</ul>
<p data-start="1673" data-end="1747" data-is-last-node="" data-is-only-node=""><strong data-start="1673" data-end="1695">Timp de preparare:</strong> aproximativ 2 ore Èi 30 de minute<br data-start="1729" data-end="1732" /><strong data-start="1732" data-end="1743">PorÈii:</strong> 6-8</p><div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176829/tag" async="true"></script> 

</div>


<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>