Ingrediente:
piept de pui – 1 kg
oua – 1 buc.
lapte – 200 ml
mustar – 1 lingurita
faina – 250 g
amidon – 60 g
piper – o jumatate de lingurita
ghimbir macinat – 1 lingurita
usturoi uscat – 1 lingurita
sare – 1 lingurita
curry – 1 lingurita
boia dulce macinata – 1 lingurita
faina – 400 g
oregano – 1 lingurita
usturoi uscat – 1 lingurita
Mod de preparare:
Spargeti un ou intr-un castron adanc.
Adaugati lapte si o lingurita de mustar.
Mustarul va face puiul moale si fraged.
Bateti totul cu un tel pana obtineti un amestec perfect omogen.
Apoi adaugati faina, amidonul de porumb, piper negru macinat, ghimbirul, usturoiul, sarea, curry si boia dulce.
Amestecati totul din nou cu un tel pana obtineti un aluat omogen.
Puteti adauga lapte dupa cum este necesar.
Puteti face si testul cu lingurii.
Sosul ar trebui sa se tina de lingura si sa lase o linie curata.
Carnea trebuie spalata si curatata.
Intr-un alt bol adanc, pregatiti faina condimentata.
Adaugati 400 de grame de faina, oregano, usturoi, ghimbir, piper negru macinat dupa gust si amestecati totul bine.
La final, punem carnea invelita in aluat in faina, inapoi in aluat si din nou in faina.
Apoi va fi gata de prajit.
Pentru prajit, pregatiti o tigaie adanca si turnati o cantitate mare de ulei in ea, astfel incat carnea sa fie complet scufundata.
Incingeti uleiul si prajiti carnea de pui pana se rumeneste.
Apoi lasati-le sa se scurga pe prosoape de hartie.
Pofta buna!
