<p>Tortul este foarte gustos! Este pe placul tuturor, nu am întâlnit pe nimeni să zică că nu-i place… Èi unde mai pui că se găteÈte foarte, foarte simplu…</p>
<p>Ingrediente</p>
<p>Ingrediente pentru foile de tort:</p>
<p>80 grame de unt la temperatura camerei</p>
<p>100 grame zahăr</p>
<p>2 ouă</p>
<p>300-350 ml lapte</p>
<p>jumătate de linguriÈă de praf de copt</p>
<p>800-900 grame făină</p>
<p>Ingrediente pentru cremă</p>
<p>400 grame lapte condensat fiert</p>
<p>600 ml friÈcă pentru gătit (grăsime min. 30%)</p>
<p>500 ml lapte</p>
<p>4 linguri de amidon</p>
<p>2 ouă</p>
<p>1-2 linguri zahăr pudră</p>
<p>Cum se prepară?</p>
<p>Se pune untul Èi zahăr într-un bol Èi se bat folosind un mixer, apoi se adaugă ouăle, continuând să amestecaÈi.</p>
<p>AdăugaÈi lapte Èi amestecaÈi cu un tel. MăsuraÈi aproximativ 150 grame de făină, adăugaÈi praful de copt Èi amestecaÈi-le.</p>
<p>Se adaugă în acelaÈi bol Èi se amestecă bine totul. AdăugaÈi treptat restul făinii (mai bine să o adăugaÈi treptat, pentru a nu forma cocoloaÈe). Când aluatul este suficient de gros, puneÈi-l pe masă Èi frământaÈi-l cu mâinile. La final, aluatul trebuie să fie elastic Èi să nu se lipească de mâini…</p>
<p>LăsaÈi-l deoparte pe masă timp de 30 de minute.</p>
<p>Între timp, preparăm crema:</p>
<p>AmestecaÈi bine ouăle Èi amidonul cu un tel, astfel încât să nu formaÈi cocolaÈe. Se încălzeÈte uÈor laptele Èi se toarnă puÈin în amestecul de ouă Èi se amestecă în continuare. TurnaÈi totul în laptele încălzit. GătiÈi la foc mediu, până se îngroaÈă, amestecând în permanenÈă…</p>
<p>Notă: crema poate fi gătită Èi la bain-marie.</p>
<p>LăsaÈi cremă să se răcească la temperatura camerei.</p>
<p>În continuare, ne vom ocupa de aluat. ÎmpărÈiÈi aluatul în 4 părÈi egale. Apoi, fiecare parte în alte 5 părÈi.</p>
<p>În final, ar trebui să obÈineÈi 20 de bucăÈi.</p>
<p>LuaÈi o bucată, rostogoliÈi-o bine prin făină, întindeÈi-o cât mai subÈire (aluatul este elastic Èi ascultător, nu se rupe).</p>
<p>GăuriÈi bucata de aluat întinsă cu o furculiÈă Èi transferaÈi-o într-o tavă de copt – nu este necesar să o acoperiÈi cu hârtie de copt deoarece nu ar trebui să se lipească…</p>
<p>Coacem la 180-200 de grade Celsius, timp de 4 minute. Marginile trebuie tăiate imediat după coacere (am folosit un capac cu diametru de 21 cm). BucăÈile decupate le păstrăm pentru decor.</p>
<p>AÈa trebuie să coaceÈi toate foile pentru acest tort.</p>
<p>Între timp, ne putem întoarce la cremă… Dacă nu aveÈi lapte condensat fiert, preparaÈi-l din timp. Ar trebui să fie rece. În crema răcită, adăugaÈi un borcan de lapte condensat fiert Èi amestecaÈi bine…</p>
<p>Într-un alt bol, bateÈi friÈca cu zahărul pudră. Pentru început, adăugaÈi o porÈie mică de cremă cu friÈcă în crema fiartă Èi amestecaÈi bine… Ulterior, adăugaÈi crema obÈinută în crema de friÈcă Èi amestecaÈi…</p>
<p>Fără cuvinte, crema e spectaculoasă! Cu aÈa o cremă, ce tort de miere Èic ar fi ieÈit… Are un gust de îngheÈată topită, ceva de vis…</p>
<p>La final, după ce aÈi copt Èi răcit toate foile, tapetaÈi-le cu aproximativ 3 linguri de cremă fiecare.</p>
<p>DistribuiÈi crema pe întreaga suprafaÈă Èi ungeÈi toate foile. Avem cremă suficientă.</p>
<p>PuneÈi din abundenÈă cremă Èi pe laturile tortului.</p>
<p>La sfârÈit, se decorează cu bucăÈile de foi de tort rămase (decupate Èi sfărâmate).</p>
<p>Se lasă tortul la frigider peste noapte. Este mai bine să fie servit a doua zi – foile vor fi super fragede Èi cremoase…</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>