<p>Din anumite motive, exista un stereotip ca este foarte dificil sa gatesti prajituri. Multe gospodine cred ca, in general, este nevoie de o educatie in domeniul cofetariei, pentru a face o prajitura. Cu toate acestea, acest mit a fost demult risipit de femeile obisnuite care gatesc produse de patiserie delicioase dupa retete simple. De exemplu, tortul Praga.</p>
<p>Ingrediente pentru tort:</p>
<p>faina &#8211; 115 g;</p>
<p>oua &#8211; 8 bucati;</p>
<p>zahar &#8211; 150 g;</p>
<p>cacao &#8211; 60 g;</p>
<p>unt &#8211; 40 gTort Praga- s-a dovedit ca reteta nu este atat de complicata pe cat se spune;</p>
<p>pudra de vanilie &#8211; ⅓ lingurita;</p>
<p>apa &#8211; 40 ml;</p>
<p>zahar vanilat &#8211; 8 g;</p>
<p>coniac &#8211; 1 lingurita;</p>
<p>ciocolata &#8211; 90-100 g.</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Mai intai trebuie sa luam doua oua.</p>
<p>Separam cu grija galbenusul de albus.</p>
<p>Batem albusurile, adaugand pe parcurs zaharul, cam 50 de grame.</p>
<p>Continuati sa bateti pana cand consistenta este ferma.</p>
<p>Batem galbenusurile intr-un castron separat cu restul de 50 de grame de zahar.</p>
<p>Ambele amestecuri trebuie amestecate.</p>
<p>Dar nu trebuie sa folositi un mixer, este mai bine sa amestecati cu o spatula obisnuita cu miscari usoare de jos in sus.</p>
<p>Daca consistenta ramane aerisita, atunci facem totul bine.</p>
<p>115 grame de faina, cernuta, se adauga la masa de oua.</p>
<p>Acolo punem 60 de grame de cacao, un praf de sare si pudra de vanilie.</p>
<p>Continuam sa amestecam in acelasi mod ca atunci cand amestecam galbenusul cu albusul.</p>
<p>Se topesc in prealabil 40 de grame de unt, se lasa sa se raceasca.</p>
<p>Se adauga apoi in aluat, amestecand usor.</p>
<p>O conditie importanta este sa nu batem, altfel vom sparge consistenta.</p>
<p>Scoatem vasul de copt.</p>
<p>Nu uitati sa puneti hartie de copt pe fund si turnati aluatul pentru blat.</p>
<p>Incingem cuptorul la 180 de grade.</p>
<p>Punem aluatul aproximativ 30-35 de minute.</p>
<p>Dupa copt, lasati blatul sa se odihneasca.</p>
<p>Apoi puneti-l la frigider pentru 3 ore.</p>
<p>La sfarsitul timpului, blatul poate fi taiat in mai multe parti.</p>
<p>Pregatirea siropului:</p>
<p>Trebuie sa amestecati intr-o cratita 50 ml de apa, 50 de grame de zahar si 1 lingura de coniac.</p>
<p>Aducem aceasta masa la fierbere, dupa care nu o mai tinem pe foc.</p>
<p>Inmuiati fiecare dintre blaturi cu amestecul rezultat.</p>
<p>Ingrediente pentru crema:</p>
<p>2 oua</p>
<p>2 linguri de faina</p>
<p>1 lingura de cacao</p>
<p>3 linguri zahar granulat</p>
<p>200 ml lapte</p>
<p>vanilie dupa gust</p>
<p>100 g unt</p>
<p>200 g mascarpone</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Se amesteca 2 oua intregi cu 2 linguri de faina, 1 lingura de cacao, 3 linguri de zahar, se toarna 200 ml de lapte fiert si se gateste amestecand constant pana se ingroasa la foc mic.</p>
<p>Se ia de pe foc si se amesteca pana se raceste.</p>
<p>Bateti untul cateva minute cu un mixer, apoi adaugati crema de mascarpone. Mixati pentru cateva minute.</p>
<p>Cand crema este complet racita, adaugati amestecul de unt si mascarpone si amestecati.</p>
<p>Preparare glazura:</p>
<p>Pentru atingerea finala, avem nevoie de o crema pariziana.</p>
<p>Se face topind ciocolata si untul.</p>
<p>Lasati glazura sa se raceasca pana este calda, nu fierbinte.</p>
<p>Ungeti intregul tort.</p>
<p>Ramane doar sa asteptati 1-2 ore pentru ca tortul sa stea la frigider.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>