<p>Ingrediente:</p>
<p>Ceapa -1 bucata</p>
<p>varza alba &#8211; 500 g</p>
<p>Otet &#8211; ½ lingura</p>
<p>Zahar &#8211; ½ lingura</p>
<p>Faina de grau &#8211; ½ lingura</p>
<p>Piure de tomate &#8211; 1 lingura</p>
<p>Apa &#8211; ½ cana</p>
<p>Ulei vegetal &#8211; 60 ml</p>
<p>Chimen macinat &#8211; ½ lingurita</p>
<p>Coriandru &#8211; ½ lingurita</p>
<p>Sare &#8211; dupa gust</p>
<p>Piper negru &#8211; dupa gust</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>1. Taiati ceapa in fasii subtiri, tocati varza.</p>
<p>2. Intr-o cratita cu pereti grosi, incalziti jumatate din ulei si prajiti ceapa in ea pana se rumeneste.</p>
<p>3. Adaugati coriandru si chimen, prajiti timp de 30 de secunde.</p>
<p>4. Puneti varza intr-o cratita, puneti apa, acoperiti si fierbeti timp de 20 de minute.</p>
<p>5. Adaugati piure de rosii, otet, zahar, condimentati cu sare si piper dupa gust, acoperiti si fierbeti inca 10 minute.</p>
<p>6. Intr-o cratita mica, incalziti uleiul ramas si prajiti faina in ea pentru un minut.</p>
<p>7. Cand varza este gata, adaugati faina prajita in ulei, amestecati si fierbeti.</p>
<p>O alta reteta de post: Sarmale cu legume</p>
<p>Ingrediente:</p>
<p>Varza alba – 1 cap mare de varza sau 2-3 mici</p>
<p>Pasta de rosii – 200-300 g</p>
<p>sau ketchup – 400-450 g</p>
<p>Orez – 1 cana (200g)</p>
<p>Ceapa – 1 mare sau 2 mici</p>
<p>Ciuperci – 500 g</p>
<p>Sare</p>
<p>Ardei macinat</p>
<p>Frunze de dafin – 2 buc.</p>
<p>Ardei iute – 1 buc.</p>
<p>Coriandru</p>
<p>Ulei vegetal – pentru prajire</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Daca nu va place sa impachetati sarmalele, atunci va recomand sa gatiti rulouri „lenese”.</p>
<p>Pentru a face acest lucru, tocati varza amestecati-o cu toate celelalte ingrediente. Are acelasi gust, dar gatitul este mult mai usor.</p>
<p>Mod de preparare al sarmalelor de post:</p>
<p>Se toarna orezul cu apa (1 pahar), sare (2 varfuri) si se fierbe la foc mediu pana la jumatate gatit.</p>
<p>Daca nu aveti varza murata, puneti varza intr-o oala cu apa.</p>
<p>Varza trebuie acoperita complet cu apa. Acoperim cu un capac si asteptam sa fiarba apa.</p>
<p>Intre timp, tocati marunt ciupercile.</p>
<p>Cand apa fierbe, reduceti focul si adaugati sarea (1 lingurita).</p>
<p>Gatiti varza la foc mic si verificati pregatirea primei frunze la fiecare cateva minute cu o furculita.</p>
<p>Tocam ceapa cu un cutit sau intr-un blender.</p>
<p>Cand frunzele superioare ale varzei sunt moi, luati un cutit si o furculita si separati-le de cap, lasati frunzele moi in apa fierbinte.</p>
<p>Cel mai important lucru este sa nu gatiti prea mult frunzele, altfel acestea vor izbucni atunci cand rulati sarmalele.</p>
<p>Gatiti varza in total nu mai mult de 15 minute.</p>
<p>Se toarna ulei de floarea-soarelui intr-o tigaie, se trimit toate ciupercile acolo si se adauga putina sare.</p>
<p>Se amesteca, se acopera si se fierbe pana cand lichidul se evapora.</p>
<p>De indata ce apa a fiert, le transferam intr-un recipient separat.</p>
<p>Puneti ceapa in aceeasi tigaie, adaugati putin ulei si presarati piper.</p>
<p>Se prajeste pana se rumeneste.</p>
<p>Adaugati ciuperci la ceapa stoarcand lichidul. Am amestecat.</p>
<p>Adaugam orezul acolo si amestecam astfel incat totul sa fie omogen.</p>
<p>Se prajeste la foc mediu timp de 5 minute. Apoi mai condimentam daca este nevoie.</p>
<p>In partea de jos a oalei, puneti cateva frunze de varza, astfel incat sa nu se arda sarmalele.</p>
<p>Se adauga sare (1 lingura), frunze de dafin, ardei iute, condimente si coriandru in apa unde a fost gatita varza. Am amestecat.</p>
<p>De asemenea, adaugam pasta de rosii (200-300 g) sau ketchup (400-450 g) acolo.</p>
<p>Se amesteca, se acopera si se lasa deoparte. (Daca pasta de rosii este acida, adaugati 2-3 linguri de zahar.)</p>
<p>Taiati cotorul din frunzele de varza.</p>
<p>Intindem 1 lingura de umplutura pe o foaie si inveliti.</p>
<p>Punem toate rulourile de varza cu ciuperci in oala.</p>
<p>Se acopera cu frunze de varza. Cand umpleti oala cu rulouri de varza, ar trebui sa existe 1,5 cm de margine goala.</p>
<p>Umpleti cu bulion de legume astfel incat sa fie cu 1,5-2 cm deasupra rulourilor de varza.</p>
<p>Gatim timp de 2,5 ore pe aragaz la foc mic sau 2 ore la cuptor.</p>
<p>Sarmalele cu ciuperci sunt gata.</p>
<p>Inainte de servire, presarati rulourile cu ierburi si turnati bulion.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>