Pregatiti urmatoarele ingrediente:
Vinete – 2 buc.
File de pui – 1 buc.
Ou – 1 buc.
Ardei dulce – 1 buc.
Sare, piper negru dupa gust
Usturoi
Ceapa – 1 buc.
Patrunjel
Ulei de masline
Parmezan
Mod de preparare:
Incepeti cu vinetele in sine. Trebuie sa fie taiate doar pe o parte.
Apoi turnati ulei de masline si trimiteti-le in cuptor pentru 10 minute (200 grade C).
Ardeiul dulce trebuie taiat cubulete mici.
Fileul de pui se taie la fel, in cubulete.
Apoi, impreuna cu ceapa si usturoiul, se piseaza pana se omogenizeaza intr-un blender.
Adaugati condimente dupa gust, ou, ardei gras si amestecati.
Taiati cu atentie vinetele fierbinti pentru a obtine un „buzunar”.
Treceti inca 2-3 catei de usturoi printr-o presa, amestecati cu ulei si condimente.
Ungeti interiorul vinetelor cu acest amestec, intindeti umplutura.
Coaceti timp de 30-35 de minute la 180 ℃.
Cu 5-10 minute inainte ca vinetele sa fie gata, presarati parmezan ras.
Se orneaza cu patrunjel inainte de servire.
O alta reteta asemanatoare:
Ingrediente:
Vinete – 3 buc.
Piept de pui – 300 g
Ardei gras- 2 buc.
Rosii – 3 buc.
Usturoi – 3 buc.
Patrunjel – 1 legatura
Ulei de floarea soarelui dupa gust
Branza tare sau cascaval – 50 g
Sare si piper negru (macinat) dupa gust
Mod de preparare:
Clatiti bine vinetele si uscati-le. Nu taiati coaja.
Faceti taieturi longitudinale, adaugati sare si piper in interior.
Incalziti o cantitate mica de ulei de floarea soarelui intr-o tigaie, prajiti fileul de pui, taiat cubulete mici.
Se adauga ardei tocat, rosii si cateii de usturoi.
Se amesteca bine umplutura, se fierbe 5 minute, apoi se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca din nou.
Pastrati tigaia pe foc inca un minut, apoi scoateti-o de pe foc.
Asezati o lingura de umplutura in interiorul fiecarei taieturi de vinete.
Puneti vinetele rezultate intr-un vas uns.
Se presara vinetele cu branza rasa, se dau la cuptor pentru 25 de minute la 200 de grade.