1. Crema de ciocolata cu unt
Veti avea nevoie de:
120 g unt,
300 g zahar pudra,
100 g ciocolata,
1 lingurita extract de vanilie,
1 praf de sare.
Mod de preparare:
Topiti ciocolata intr-o baie de apa si raciti putin.
Bateti untul pana devine pufos cu jumatate din zaharul pudra.
Adaugam ciocolata, sarea si vanilia si batem din nou.
Adaugati treptat restul de pudra dupa gustul dorit.
2. Crema de ciocolata cu lapte condensat
Veti avea nevoie de:
200 g unt,
200 g lapte condensat,
3 linguri cacao,
scortisoara dupa gust.
Mod de preparare:
Bateti untul moale cu un mixer pana devine pufos.
Continuand sa batem, adaugati laptele condensat.
Dupa aceea, adaugati cacao si scortisoara dupa gust si bateti pentru ultima oara crema de ciocolata.
3. Crema de ciocolata cu branza de vaci
Veti avea nevoie de:
300 g branza de vaci,
120 g unt,
100 g ciocolata,
60 g zahar pudra,
1 lingura cacao.
Mod de preparare:
Topiti ciocolata si lasati-o sa se raceasca putin.
Bateti branza de vaci cu un blender si bateti separat untul cu un mixer pana devine pufos.
Adaugati cacao si zahar pudra in unt si bateti din nou.
Se amesteca usor ciocolata la viteza mica si apoi masa de cas.
4. Crema de ciocolata cu smantana
Veti avea nevoie de:
250 g smantana,
3 linguri cacao,
2 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Amestecati smantana cu cacao si zahar pana se omogenizeaza cu un mixer sau un tel.
Se pune pe aragaz, se aduce aproape la fierbere si se ia imediat de pe foc.
5. Crema de ciocolata
Veti avea nevoie de:
500 ml lapte,
60 g cacao,
300 g zahar,
2 oua,
50 g faina,
150 g unt.
Mod de preparare:
Batem ouale cu telul, adaugam cateva linguri de lapte si faina si batem din nou.
Se amesteca restul de lapte cu zaharul si cacao, se pune pe foc lent si se fierbe pana se dizolva.
Se toarna un sfert din amestecul de lapte fierbinte in oua intr-un jet subtire, amestecand.
Apoi turnati amestecul de oua in cratita cu laptele ramas si amestecati din nou.
Se fierbe crema, amestecand continuu, la foc mic pana la primele bule.
Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca, se adauga untul moale si se bate totul cu un mixer.
6. Crema de ciocolata cu nuci
Veti avea nevoie de:
500 ml lapte,
4 linguri cacao,
1,5 cani de zahar,
4 linguri faina,
150 g unt,
150 g nuci.
Mod de preparare:
Se macina nucile intr-un blender.
Se amesteca faina, cacao si zahar, se toarna laptele si se bate pana se omogenizeaza.
Adaugati nucile, amestecati, aduceti amestecul la fierbere si fierbeti timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand.
Cand crema s-a racit putin se adauga untul moale si se bate cu mixerul.
7. Crema de ciocolata cu mascarpone
Veti avea nevoie de:
300 g mascarpone,
200 g smantana 33%,
180 g zahar pudra,
150 g ciocolata neagra.
Mod de preparare:
Bateti crema cu zaharul pudra cu un mixer pana devine pufoasa.
Se amesteca treptat mascarpone cu o spatula.
Separat, topim ciocolata, lasam sa se raceasca putin, turnam in crema si batem totul din nou.
8. Crema de ciocolata cu gelatina
Veti avea nevoie de:
500 ml lapte,
150 g ciocolata,
70 g zahar,
1 plic gelatina,
1 lingurita extract de vanilie.
Mod de preparare:
Inmuiati gelatina in apa conform instructiunilor.
Se sparge ciocolata, se toarna laptele peste ea si se topeste la foc mic.
Adaugati zahar si vanilie, fierbeti inca cateva minute, apoi turnati gelatina.
Fierbeti crema inca 1 minut, raciti putin si bateti cu mixerul.
9. Crema de ciocolata cu banana
Veti avea nevoie de:
2 banane,
100 g ciocolata,
50 ml suc de portocale.
Mod de preparare:
Se macina bananele cu sucul de portocale intr-un blender, se pune piureul pe aragaz si se aduce la fierbere.
Se adauga bucatele de ciocolata si se fierbe crema pana se dizolva complet.
Se amesteca si se lasa sa se raceasca.