Ingrediente:
Pentru blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
4 linguri cacao
4 linguri ulei (am pus ulei de masline extravirgin)
1 lingurita esenta de vanilie (sau 1 pliculet de zahar vanilat)
2 linguri de praful de copt
Pentru sirop:
300 g zahar
350 ml apa sau lapte
1 lingurita esenta de vanilie (sau 1 pliculet de zahar vanilat)
2 linguri coniac
1 lingurita suc de lamaie
Pentru crema:
200 ml frisca lichida
o budinca de vanilie
500 ml lapte
250 g mascarpone
2 linguri de faina
50 g zahar pudra
Pentru glazura:
250 g ciocolata
150 ml lapte
1 lingura de miere
Mod de preparare:
Pregatiti prajitura incepand cu blatul: Puneti ouale intr-un castron la temperatura camerei, impreuna cu zaharul.
Bateti 3-4 minute, pana cand amestecul este pufos, alb si cremos.
Cernem faina, cacao si praful de copt.
Adaugati peste amestecul de oua si cu miscari usoare folosind o spatula incorporam.
Adaugati uleiul si esenta de vanilie si amestecati usor din nou pentru a incorpora.
Punem hartie de copt intr-o tava si apoi turnam aluatul.
Se coace la 180 grade C intr-un cuptor preincalzit timp de 10-15 minute.
Intre timp, pregatiti siropul. Puneti apa/laptele cu zaharul, lamaia si esenta de vanilie intr-o cratita si aduceti la fierbere. Se fierbe 2-3 minute.
Adaugati coniacul.
Scoateti blatul din cuptor si cat de fierbinte este, turnati siropul fierbinte peste el.
Lasati deoparte, pe de o parte, sa absoarba tot siropul si, pe de alta parte, sa se raceasca bine! Este posibil sa vi se para mult sirop, dar blatul il va sorbi pana se raceste!
Pentru crema puneti laptele la fiert, adaugati faina si praful de budinca. Amestectai pana se ingroasa.
Bateti frisca si amestecati-o cu mascarpone si zaharul pudra.
Cand crema sa raceste adaugati amestecul de frisca la crema de budinca si amestecati.
Se pune peste blat si se uniformizeaza.
Pregatim glazura. Puneti laptele pe foc, adaugati ciocolata taiata si apoi mierea. Aveti grija sa nu fierbeti.
Se toarna peste desert.
Raspanditi cu atentie pentru a acoperi intreaga suprafata in mod uniform.
Se pune prajitura la frigider pentru 2 ore.
About Author
