Ingrediente pentru 18 bucati:
Branza de vaci moale 9% – 200 g
Zahar – 200 g
Oua – 3 buc. (170 g)
Unt – 150 g
Faina – 280 g
Praf de copt – 10 g
Sare – 1/3 lingurita
Zahar vanilat – 1 lingurita
Stafide mici – 150 g
Zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Spalati stafidele si uscati-le cu un prosop de hartie pentru ca stafidele sa fie uscate, pentru aceasta reteta este mai bine sa luati stafide mici.
Toate ingredientele pentru aluat trebuie sa fie la temperatura camerei.
Bateti untul inmuiat cu un mixer pana devine pufos.
Adaugati zaharul, zaharul vanilat, sarea si bateti la viteza mare pana se combina complet.
Adaugati cate un ou si bateti fiecare portie pana cand se omogenizeaza si pana cand zaharul este complet dizolvat.
Adaugati branza de vaci in masa batuta, daca branza de vaci este granuloasa, treceti-o printr-o sita, amestecati pana la omogenizare.
Adaugati stafidele pregatite, amestecati cu o spatula, astfel incat stafidele sa fie distribuite uniform.
Cerneti faina si praful de copt si framantati, amestecati pana se omogenizeaza complet.
Formele din silicon nu trebuie lubrifiate cu ulei, puteti coace in forme de briose, puneti cosuri de hartie in ele.
Cu 2 linguri umplem formele cu aluat, lasam 0,5 cm pana la marginea formei.
Coacem la cuptor, preincalzit la 190 de grade, 25-30 de minute, pana se rumenesc.
Retineti ca fiecare cuptor este diferit, temperatura si timpul de gatire pot varia.
Verificam pregatirea cu o frigaruie de lemn, ar trebui sa iasa uscata.
Scoateti briosele din forma, puneti-le pe un gratar si lasati-le sa se raceasca complet.
Se presara cu zahar pudra.
Pofta buna!
About Author
