Ingrediente:
2 oua
Un varf de cutit de sare
60 g zahar
70 g smantana
100 g unt topit
280 g faina
1 lingurita praf de copt
600 g fructe de padure congelate
50 g zahar
3 linguri de amidon de porumb
100 g migdale tocate
5 albusuri
Un varf de cutit de sare
8 g zahar vanilat
150 g zahar
50 g fulgi de migdale
Mod de preparare:
Bateti ouale, un praf de sare, zaharul, smantana si untul topit intr-un bol.
Adaugati faina si praful de copt si amestecati pentru a forma un aluat.
Infasurati aluatul in folie alimentara si puneti-l la frigider pentru 30 de minute.
Gatiti fructele de padure congelate cu zahar si amidon de porumb intr-o cratita pana se ingroasa.
Tapetati o tava de copt (28×18 cm) cu hartie de copt.
Intindeti aluatul in tava apoi intepati-l cu o furculita pentru a nu se umfla in timpul coacerii.
Intindeti amestecul de fructe de padure fierte peste aluat.
Presarati uniform migdale tocate deasupra.
Coaceti la 180°C (356°F) intr-un cuptor preincalzit timp de aproximativ 20 minute.
In timp ce prajitura se coace, bateti albusurile de ou cu un praf de sare si zahar vanilat pana se intaresc.
Adaugati treptat zaharul pana se formeaza o bezea ferma.
Turnati amestecul de bezea peste prajitura pe jumatate coapta.
Puneti deasupra fulgii de migdale.
Coaceti la 160℃ (320℉) intr-un cuptor preincalzit timp de aproximativ 40 minute.
Lasati prajitura sa se raceasca inainte de servire.
Pofta buna!
About Author
