🍊 Prăjitură Fanta – desertul delicios cu brânză dulce și jeleu de portocale
Un desert colorat, răcoritor și tare gustos, care ne amintește de prăjiturile copilăriei! ❤️ Prăjitura Fanta combină perfect blatul pufos de cacao, crema fină de brânză dulce și stratul aromat de jeleu de portocale. Arată minunat, se porționează frumos și este perfectă pentru mesele în familie sau pentru zilele de sărbătoare.
📝 Ingrediente
Pentru blatul de cacao:
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 120 g făină
- 30 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
Pentru crema de brânză:
- 500 g brânză dulce de vaci, bine scursă
- 200 g unt moale, cu minimum 80% grăsime
- 150 g zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- coaja rasă de la ½ lămâie, opțional
Pentru jeleul de portocale:
- 750 ml Fanta de portocale
- 2 plicuri budincă de vanilie (aproximativ 80 g)
- 3–4 linguri zahăr, după gust
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătirea blatului
Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu sarea până obținem o spumă fermă, apoi adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilat. Încorporăm gălbenușurile, unul câte unul.
Amestecăm făina cu pudra de cacao și praful de copt, apoi le încorporăm ușor în compoziția de ouă.
Turnăm aluatul într-o tavă de aproximativ 25 × 35 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coacem la 180°C timp de 20–25 de minute. Verificăm cu o scobitoare și lăsăm blatul să se răcească complet.
2. Pregătirea cremei de brânză
Mixăm untul moale cu zahărul pudră până devine cremos. Adăugăm brânza dulce, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Mixăm până obținem o cremă fină și omogenă.
Întindem crema uniform peste blatul răcit și introducem tava la frigider.
3. Pregătirea jeleului de portocale
Amestecăm praful de budincă și zahărul cu aproximativ 150 ml Fanta, până nu mai avem cocoloașe.
Punem restul de Fanta într-o cratiță, la foc mediu. Când se încălzește, adăugăm amestecul de budincă și amestecăm continuu până când compoziția se îngroașă și devine lucioasă.
Lăsăm jeleul să se răcorească puțin, amestecând din când în când, apoi îl turnăm cu grijă peste crema de brânză.
4. Răcirea și servirea
Punem prăjitura la frigider pentru cel puțin 5–6 ore, ideal peste noapte, până când straturile se întăresc bine.
O porționăm cu un cuțit trecut prin apă caldă și șters înainte de fiecare tăietură.
💡 Sfat: Pentru un jeleu frumos și uniform, nu îl turnați fierbinte peste crema de brânză. Lăsați-l să se răcorească puțin, dar nu atât încât să înceapă să se închege.
Poftă bună! ❤️
Voi ați încercat prăjitura Fanta? Vă place combinația de cacao, brânză dulce și portocale? 🍊
About Author
