🍩 3 deserturi de post delicioase: Gogoși pufoase, negresă cu gem de prune și clătite fără lapte și ouă!
Cine spune că deserturile de post nu pot fi pufoase, aromate și absolut delicioase? ❤️ Cu ingrediente simple și puțină îndemânare, putem pregăti dulciuri minunate, perfecte pentru întreaga familie.
Astăzi v-am pregătit 3 rețete de post care merită încercate: gogoși pufoase și pudrate cu zahăr, negresă cu gem de prune în aluat, moale și ciocolătoasă, și clătite fine, pe care le putem umple cu gemul preferat.
Sunt rețete economice, ușor de pregătit și atât de bune încât nimeni nu va ghici că sunt de post!
1. 🍩 Gogoși pufoase de post – moi, aromate și delicioase
Niște gogoși pufoase, cu aromă de vanilie și coajă de lămâie, sunt întotdeauna binevenite! Se pregătesc fără lapte și ouă, cresc frumos și rămân moi și după răcire.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 300 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
- 80 g zahăr
- 60 ml ulei
- 1 plic zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
1. Pregătirea drojdiei
Într-un bol punem drojdia, o lingură de zahăr și aproximativ 100 ml de apă călduță. Amestecăm și lăsăm 10 minute, până când drojdia începe să facă spumă.
2. Prepararea aluatului
Într-un vas încăpător punem făina, restul de zahăr, zahărul vanilat, sarea și coaja de lămâie.
Adăugăm drojdia activată, restul de apă, uleiul și esența de vanilie.
Frământăm aproximativ 10 minute, până obținem un aluat moale, elastic și ușor lipicios.
3. Dospirea
Acoperim vasul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la dospit aproximativ 60–90 de minute, într-un loc călduț, până își dublează volumul.
4. Formarea gogoșilor
Presărăm puțină făină pe blatul de lucru și întindem aluatul într-o foaie de aproximativ 1–1,5 cm grosime.
Decupăm gogoșile cu ajutorul unui pahar sau al unei forme rotunde.
Le așezăm pe hârtie de copt și le mai lăsăm la dospit 15–20 de minute.
5. Prăjirea
Încingem uleiul într-o cratiță adâncă și prăjim gogoșile la foc mediu, pe ambele părți, până devin aurii și frumos rumenite.
Le scoatem pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
6. Decorarea
După ce se răcoresc puțin, le pudrăm generos cu zahăr pudră.
Rezultatul: Gogoși pufoase, aromate și moi, perfecte lângă o cană de ceai sau cafea!
2. 🍫 Negresă de post cu gem de prune în aluat – umedă, pufoasă și ciocolătoasă
Această negresă este dovada că un desert de post poate fi incredibil de bun! Gemul de prune adăugat direct în compoziție oferă prăjiturii o textură umedă, fragedă și o aromă deosebită.
Ingrediente:
- 300 g făină
- 200 g gem de prune
- 150 g zahăr
- 250 ml apă minerală
- 100 ml ulei
- 40 g cacao
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de rom
- Un praf de sare
- 80 g nucă măcinată sau tocată, opțional
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră de post
- 2 linguri ulei
- 2 linguri apă
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor
Într-un bol încăpător amestecăm gemul de prune cu zahărul, zahărul vanilat, uleiul și apa minerală.
Omogenizăm bine până când zahărul începe să se dizolve.
2. Adăugarea ingredientelor uscate
Separat, cernem făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea.
Adăugăm ingredientele uscate peste compoziția lichidă și amestecăm ușor cu un tel, până obținem un aluat omogen.
Încorporăm nuca și esența de rom.
3. Coacerea
Turnăm compoziția într-o tavă de aproximativ 20 × 30 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Nivelăm suprafața și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Coacem aproximativ 30–35 de minute. Verificăm cu o scobitoare: trebuie să iasă fără aluat crud.
4. Pregătirea glazurii
Rupem ciocolata în bucăți și o topim la bain-marie împreună cu uleiul și apa.
Amestecăm până obținem o glazură fină și lucioasă.
5. Decorarea
Lăsăm negresa să se răcească, turnăm glazura deasupra și o întindem uniform.
Putem presăra nucă mărunțită sau fulgi de cocos.
6. Servirea
După ce glazura s-a întărit, tăiem prăjitura în pătrate potrivite.
Rezultatul: O negresă moale, ușor umedă, cu aromă intensă de cacao și gust delicios de prune!
3. 🥞 Clătite de post – subțiri, elastice și foarte gustoase
Clătitele sunt unul dintre cele mai simple și îndrăgite deserturi. Această variantă de post se pregătește fără lapte și ouă, dar rezultatul este surprinzător de bun: clătite subțiri, elastice și ușor de umplut cu gem, dulceață sau cremă de ciocolată de post.
Ingrediente:
- 250 g făină
- 500 ml apă minerală
- 2 linguri zahăr
- 3 linguri ulei
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- Coaja rasă de la 1/2 lămâie, opțional
- Puțin ulei pentru tigaie
Pentru umplutură:
- Gem de caise, prune sau vișine
- Dulceață, după preferință
- Nucă măcinată, opțional
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol punem făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea.
Turnăm treptat apa minerală, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
2. Aromatizarea
Adăugăm uleiul, esența de vanilie și coaja rasă de lămâie.
Amestecăm până obținem un aluat fluid, asemănător celui pentru clătitele clasice.
3. Odihna aluatului
Lăsăm compoziția să se odihnească aproximativ 15–20 de minute.
Dacă aluatul devine prea gros, mai adăugăm puțină apă minerală.
4. Coacerea clătitelor
Încingem o tigaie antiaderentă și o ungem cu foarte puțin ulei.
Turnăm un polonic mic de compoziție și rotim tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat subțire.
Coacem clătita aproximativ 1–2 minute pe fiecare parte, până devine ușor aurie.
Repetăm procedeul până terminăm toată compoziția.
5. Umplerea
Ungem fiecare clătită cu gemul preferat, adăugăm puțină nucă măcinată, dacă dorim, și le rulăm sau le împăturim în triunghiuri.
6. Servirea
Așezăm clătitele pe un platou și le pudrăm cu zahăr, dacă dorim.
Rezultatul: Clătite fine, subțiri și elastice, perfecte pentru un desert rapid și delicios!
❤️ Câteva trucuri pentru deserturi de post reușite:
- Pentru gogoși cât mai pufoase, nu adăugați prea multă făină în timpul frământării.
- Pentru negresă, folosiți un gem de prune mai gros, pentru o textură umedă și aromată.
- Pentru clătite subțiri, adăugați apa minerală treptat și ajustați consistența aluatului.
- Folosiți ingrediente la temperatura camerei.
- Verificați ca ciocolata și celelalte ingrediente să fie potrivite pentru post.
Trei deserturi simple, trei rețete delicioase și fără ingrediente de origine animală! ❤️
💬 Voi ce ați încerca prima dată: gogoșile pufoase, negresa cu gem de prune sau clătitele de post?
❤️ Salvați articolul și distribuiți-l celor care caută deserturi delicioase de post!
#ReteteDeVis #ReteteDePost #GogosiDePost #NegresaDePost #ClatiteDePost #DeserturiDePost #PrajituriDeCasa #ReteteSimple
About Author
