TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 15 min
INGREDIENTE
2 gutui mari
20 g unt
3 linguri miere
200 ml suc de portocale
80 g miez de nucă
60 g stafide
150 g brânză mascarpone
1 lingurita coajă de lămâie
1/2 lingurita scorţişoară măcinată
2-3 cm baton de vanilie
MOD DE PREPARARE
1. Se spală bine gutuile, se şterg cu un prosop absorbant de bucătărie şi se taie în două. Se scot cu atenţie sâmburii şi se pun pe un platou jumătăţile de gutui.
2. Se amestecă untul cu o lingură de miere şi 3 linguri suc de portocale. Se ung jumătăţile de gutui cu această compoziţie şi se aşază într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu. Restul de suc de portocale se toarnă în tavă. Se bagă apoi în cuptorul încins în prealabil şi se coc gutuile la foc potrivit, timp de 45 de minute, până se înmoaie. Dacă mai este nevoie, se mai poate turna în tavă suc de portocale sau apă.
3. Între timp, nucile se taie mărunt şi se amestecă cu stafidele şi cu brânza mascarpone, coaja de lămâie, restul de miere, scorţişoara şi batonul de vanilie fin tocat. Se scoate tava din cuptor şi peste fiecare jumătate de gutuie se pune crema de nuci şi se mai dă la cuptor pentru încă 10 minute. Se servesc după ce s-au răcit.
About Author
